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Châteauneuf-du-Pape

Clos des Papes 2020

Rouge
75cl
Vallée du Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Bio

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Pourquoi j'achete

« Mon domaine favori sur Châteauneuf après Rayas... Parfois même supérieur à certains millésimes de Rayas »... Chacun ira de ses commentaires selon ses goûts, ses préférences, le style de vins qu’il préfère, mais les quelques personnes qui ont participé à nos 6 masterclasses “Rayas et les vins d’Emmanuel Reynaud” témoigneront. Quand un Clos des Papes fait son entrée à l’aveugle dans une dégustation comme ça, même s' il y a un Rayas 2010 en face, tout le monde est à l’unisson, on applaudit, on se régale même ! Pour la petite anecdote, c’était des 2015, juste délirants de velouté et de finesse ! Voici les 2020 en rouge qui, derrière l’imposant millésime 2019, renouent avec un style de Clos des Papes comme 2015 : plus suave, moins solaire, plus subtile en termes de texture. Au programme en jeunesse : des notes de fruits à noyau, de framboise sauvage et d’épices... un peu de poudre de tomate, avec une enveloppe tactile de grande classe. Comme toujours sur ce vin, je suis impressionné par la longueur, le pédigree, la classe du terroir... On notera aussi l’arrivée en parallèle des 2021, un millésime qui a donné des sueurs froides au printemps à toute la famille : des journées à 21°C et des nuits à -3°c... Mais tout s’est mieux déroulé par la suite et s' il n’y en a pas beaucoup, le résultat est assez enthousiasmant. Peu de glycérol sur ce millésime qui rappelle 2018, ou 2014, le genre d’année où le Clos des Papes se pare de la finesse de certains pinots bourguignons, tout en conservant la griffe épicée de ses cépages. Assurément, ce millésime s’ouvrira plus vite que les 2020, et beaucoup plus vite que les 2016 ou 2019, qui sont partis pour 30 ans ! Misez sur cette merveille si vous voulez gagner quelques années ! Et pour la petite surprise de ce printemps 2023, vous noterez l’arrivée dans cette proposition d’une poignée de 2010, immense année au domaine, une quille d’anthologie qu’on aurait adorée servir à côté d’un Rayas 2010 ! Peut-être aurez vous l’occasion de comparer ces deux icônes de Châteauneuf !

Bon, je n’ai pas vraiment de meilleurs conseils à vous donner que de ne rater aucun Clos des Papes… Le domaine est au sommet de son art, les 7 derniers millésimes que j’ai servis et commentés lors de soirées ont enflammé le cœur des personnes présentes. Prenez des 2020 en rouge pour la beauté et la finesse des traits sur ce millésime, peut-être quelques 2021 si vous aimez les profils comme 2018 ou 2014... et saisissez les rares 2010 que le domaine nous a proposés comme des flacons de collection ! Pour le reste, aucun autre conseil à vous donner, on parle d’une icône de l’appellation, d’un domaine 3 étoiles RVF dont la régularité, le style et la cohérence de gamme forcent le respect.

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épuisé

Pourquoi j'aime

Pourquoi j'achete

Boire à partir de

2024
Boire avant

2043
Apogée

2037
Vigneron

Paul-Vincent Avril
Domaine

Clos des Papes
Cépage

65% Grenache Noir, 20% Mouvèdre, 10% Syrah et 5% de Counoise, Muscardin et Vaccarèse
Degré d'alcool

14,5

Dégustation

Appellation

Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connut son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore elles...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois et dépasseront même les frontières de l'Europe à la fin du XVIIIème siècle. Couvrant 3.200 hectares, il englobe la totalité de la commune de Châteauneuf-du-Pape située à 15 km au nord d’Avignon, ainsi que quatre communes limitrophes possédant des terroirs de même nature où l'on y produit une très grande majorité de nectar rouge (seulement 4 à 6% de vins blanc). Le grenache noir y est maître (mais aussi le grenache blanc et gris), auquel s'ajoute une palette de 12 autres cépages autorisés avec la syrah, le mourvèdre, le cinsault, la counoise, le vaccarèse, le muscardin, le terret noir, la clairette (blanche et rose), le bourboulenc, la roussanne, le picardan et le picpoul (blanc, gris et noir). La vigne occupe l’ancien lit du Rhône, terroir très cosmopolite composé d’argile, de calcaire et de sable, souvent recouvert de ces fameux galets roulés.

Domaine

Histoire et style

L’histoire du Clos des Papes est étroitement liée à celle de la famille de vignerons Avril, qui y siège depuis de nombreuses générations. Des documents attestent la présence de vignes au domaine au XVIIème siècle. La parcelle originelle du Clos des Papes appartenait au Château de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble est ravagé par le phylloxéra en 1865. Le Clos se dote temporairement d’arbres fruitiers, en particulier des cerisiers, en attendant de nouvelles greffes. En 1896, Paul-Eugène Avril commercialise son vin de Mourvèdre sous le nom de Clos des Papes. Le vigneron dépose la marque Clos des Papes en 1902 et développe l’embouteillage dans les années 1910. Il participe en outre à la création de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Régis Avril est le premier à introduire un vin blanc " de messe " à hauteur de 10% du vignoble du Clos des Papes en 1954. Paul Avril lui succède en 1963, après une formation en Bourgogne. Aujourd’hui, son fils Paul-Vincent poursuit le travail exceptionnel de son père dans la plus pure tradition. Son parcours est très complet avec une formation en Bourgogne, à Mouton-Rothschild, Bandol, aux Caves Legrand à Paris, importateur en Suisse, des vinifications en Australie… l’expérience de Paul-Vincent impose le respect ! Refusant de céder aux modes des cuvées multiples, on ne produit ici qu’une seule et unique cuvée, en rouge comme en blanc, qui se maintient, décennie après décennie, dans le peloton de tête de Châteauneuf-du-Pape. Les vins présentent tout ce que nous sommes en droit d’attendre dans ce secteur : profondeur, velouté de texture et une richesse issue d’une maturité juste, jamais excessive, donnant un splendide potentiel de garde aux rouges comme aux blancs. L’archétype du grand Châteauneuf-du-Pape intemporel qui vieillit lentement, mais avec sérénité.

Terroir

Sol de sables, de galets roulés classiques (Grenache Noir), des sols plus argileux également (Mourvèdre), mais aussi des parcelles en pente nord (Syrah).

Viticulture et vendanges

Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 7 ans. Les vignes sont âgées, jusqu’à 80 ans. Si le Grenache Noir est conduit en gobelet, la Syrah est palissée en cordon de Royat et le Mourvèdre en gobelet érigé. Depuis cinq ans, le rendement s’établit autour des 18 hectolitres par hectare (13,5 hl en 2013). " J’ai fortement baissé les rendements grâce à l’ébourgeonnage et le travail du sol, car à 35 hectolitres par hectare, je considère que l’on fait du vrac ! On peut laisser jusqu’à 30% par terre comme en 2012 ", dit Paul-Vincent. Des vendanges manuelles bien entendu, avec un tri à la coupe, un deuxième tri à la benne, un troisième sur camion, une dernière sélection sur tapis à l’entrée en cave.

Vinification

Les raisins rouges sont égrappés (depuis 1991), puis entonnés par gravité dans des cuves en béton carrelées équipées de drapeaux (contrôle des températures). Les fermentations se déroulent entre 30 et 32°C, sur un pied de cuve naturel, avec des remontages classiques, matin et soir. Les cuvaisons totales atteignent un mois pour compenser l’éraflage, mais il ne faut pas que les tanins s’imposent. Au décuvage, les pressoirs viennent sous les cuves et recueillent le marc par gravité. Les vins attendent leur fermentation malolactique tout l’hiver, puis sont élevés un an en foudres de 20 à 55 hectolitres, on assemblera alors certaines cuves. Il n’y a pas de bois neuf au Clos des Papes. Même si on remplace un foudre tous les deux ans, le foudre neuf va contenir du vin de table pendant trois ans pour épuiser ses tanins. Ici on ne filtre plus depuis 1988, mais les vins sont collés et subissent une précipitation tartrique naturelle. La mise en bouteilles a lieu par gravité.