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Collines Rhodaniennes Esprit d’Antan Viognier

Domaine Pierre-Jean Villa 2020

Blanc
75cl
Vallée du Rhône
Collines Rhodaniennes

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" 2020, c’est le dernier des 4 millésimes chauds et solaires que nous avons connu. Il est riche en apprentissage. D’abord, on voit que la plante a changé, qu’elle s’adapte à ce genre de climat. Ensuite, nous l’avons accompagnée : on fait des ponts, on ne rogne plus, on tresse... Cela crée des ombres portées, et le résultat se ressent dans l’équilibre des baies. Ensuite, on vendange plus tôt : c’est la vendange la plus précoce que j’ai faite depuis mes débuts. L’équilibre des Viogniers et Roussanne n’a rien à voir avec les 2018 qui faisaient 14,5%... Là, on est à 13,5%. Enfin, en cave, on a beaucoup adapté notre vision : presque plus de barriques bourguignonnes, mais des foudres Stockinger, on a aussi rajouté quelques jarres, qui dans l’équilibre final, étire les vins. Tout cela colle beaucoup mieux à nos vins d’aujourd’hui ". Voici quelques lignes, qui sont texto, les mots de Pierre-Jean Villa. Ce matin (mercredi 22 septembre 2021), Pierre-Jean me confiait le récit de ses 2020, tout en dégustant le peu de raisins qu’il lui reste sur 2021. L’année s’annonce dure, très dure même. La bonne nouvelle, c’est que jamais ses blancs n’ont été aussi beaux et réussis qu’en 2020. Au-delà de Saut de l’Ange et Jardin Suspendu (Saint-Joseph et Condrieu), la gamme des blancs se prolonge avec ces Viogniers de Seyssuel, qui jouent la carte du floral envoûtant, des fruits d’été, et du panache fruité. Malgré la jeunesse des vignes, on voit bien que ce lieu n’avait pas été planté par hasard il y a 2 000 ans. Peu à peu, le vin gagne en épaule, et en dimension gastronomique. Un terroir à suivre de près !

Faites des réserves !!! Plus je lis les comptes-rendus de vendange, plus je me rends compte que 2021 est un millésime complexe... Du gel, du mildiou à gogo, des écarts de maturité, des rouges qui décrochent sans être mûr... Et la pluie qui arrive ce week-end... C’est franchement pas une année qu’on retiendra. Ce qui est sûr, c’est que nous allons manquer de grands vins et il est l’heure de faire des réserves. Chez Pierre-Jean, où tous les vins sont vendus sur allocation, vous n’avez qu’une seule période pour saisir quelques flacons : c’est maintenant !

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épuisé

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Boire à partir de

2022
Boire avant

2030
Apogée

2026
Vigneron

Pierre-Jean Villa
Domaine

Domaine Pierre-Jean Villa
Cépage

Viognier
Degré d'alcool

13,5

Dégustation

Appellation

Au pied des meilleurs crus de la Vallée du Rhône, ce Vin de Pays, IGP depuis 2009 est produit dans certains cantons du sud du Rhône, de la Loire, de l'Isère, du nord de la Drôme ainsi qu'au nord de l'Ardèche. Plus présent dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, certains vignobles faisant partie de l'appellation permettent de concurrencer les AOC de la région rhodanienne. Planté dans la drôme des collines, semblables aux monts du Lyonnais, le vignoble représente 310 hectares.

Domaine

Histoire et style

Pierre-Jean Villa a eu le déclic en 1992 en commençant son apprentissage en Bourgogne dans les meilleurs domaines, comme au Clos de Tart, où il a appris toutes les étapes de la viticulture et de vinification. En 2003, il rejoint sa terre natale, la Vallée du Rhône Septentrionale pour prendre en charge la vinification des Vins de Vienne, aux côtés de François Villard, Yves Cuilleron et Pierre Gaillard, des stars du secteur. En 2008 Pierre-Jean Villa crée son propre domaine au cœur du Rhône septentrional, avec des cuvées de toute beauté dès les premiers millésimes sur les appellations Saint-Joseph et Côte-Rôtie sur les conseils de Georges et Christine Vernay, excusez du peu ! En même temps, il s’est associé avec Olivier Decelle, propriétaire du Mas Amiel pour créer un autre domaine à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne : le Domaine Decelle-Villa. S’en suit une ascension fulgurante pour ce vigneron plein d’énergie, de générosité et doté d’une exceptionnelle capacité de travail. Sur les pentes abruptes de Chavanay, aucun engin ni aucun intrant chimique ne vient perturber le lien privilégié que Pierre-Jean Villa entretient avec ses vignes. Ses cuvées figurent d’ores et déjà parmi l’élite des meilleurs vins rhodaniens, toujours marquées par une qualité de fruit irréprochable, des jus savoureux et un élevage parfaitement maîtrisé au service d’une expression harmonieuse de chaque terroir. Par la justesse de ses choix, par la précision de ses vinifications et, au final, par la qualité des équilibres et l’éclat de ses vins, Pierre-Jean confirme brillamment son rang parmi les touts meilleurs vignerons du Rhône.

Terroir

Sol de schistes et de quartz recouverts d’argile sur des coteaux provenant du vignoble de Seyssuel.

Viticulture et vendanges

Côté viticulture, la seule logique de Pierre-Jean Villa est de sauvegarder la vie des sols afin de produire des vins fidèles à leur terroir. Les vendanges sont manuelles et les grappes sont sévèrement triées pour obtenir le meilleur de chaque parcelle.

Vinification

En vinification, il accompagne le raisin avec un minimum d’interventions : levures indigènes, respect du calendrier lunaire pour les travaux de soutirage et de mise en bouteille. La vendange entière est versée directement caisse par caisse dans le pressoir, les jus sont débourbés à basse température durant 12 à 24 heures puis vinifiés en foudre de 15 hl, demi-muids et jarre en grès avec contrôle des températures. Les élevages se font pendant 12 mois dans ces mêmes contenants, puis les vins sont soutirés et assemblés 6 semaines avant la mise en bouteille.