Skip to the beginning of the images gallery

Collines Rhodaniennes Le Blanc d'en face

Domaine du Monteillet 2018

Blanc
75cl
Vallée du Rhône
Collines Rhodaniennes

Pourquoi j'aime
Pourquoi j'achete

Enfin ! Ca fait des mois que nous attendions le nouveau millésime du "Blanc d'en Face" de Stéphane Montez car, depuis l'extraordinaire 2016, il n'y avait pas eu de 2017 à cause du gel de printemps. Voici donc le 2018, floral à mourir, délicieux comme toujours... Pour ceux qui découvrent, le Blanc d'en Face est une pépite, une merveille de rapport prix/plaisir, une "tuerie" dixit les centaines de membres qui en achètent chaque année. C'est en face des coteaux de Chavanay, sur de très vieux terroirs romains que naît ce blanc de production confidentielle. Il fait revivre un très vieux cépage romain : La Cugnette, que Stéphane Montez a planté avec audace, alors que plus personne n'y croyait. Vinifié et élevé exactement comme les Saint-Joseph blancs du domaine, ce 2018 mis en bouteille début juillet joue une partition encore plus envoûtante que ses aînés. Quelques viogniers sont en effet venus complèter la cuvée et confèrent les délicieuses touches de pêche de vigne à l'ensemble. Un tour de verre et c'est le tourbillon de parfum : abricot, bergamotte, poivre blanc... En bouche, l'ensemble est gras et sec, batti comme un beau Saint-Joseph. A 13€, c'est imbattable, limite trop bon pour le prix !

Tous les membres de Chais d'œuvre qui ont pu déguster cette rareté (3000 bouteilles) pourront témoigner… "Le Blanc d'en Face est tout simplement le MEILLEUR BLANC rapport prix/plaisir de toute la sélection de Chais d'oeuvre, un vrai truc de fou ! Et ce n'est pas un hasard si c'est aussi le plus gros "score" des membres chaque année, jugez vous même : 572 bouteilles ont été commandées en 2h pour le millésime 2016 en février l'année dernière. Croyez vous que ce soit un hasard ? Un conseil, ne ratez pas ce trésor, il est devenu "indispensable" au rayon Kit de Survie de tous les membres de Chais d'oeuvre !

Connectez-vous

épuisé

Pourquoi j'aime

Pourquoi j'achete

Boire à partir de

2021
Boire avant

2025
Apogée

2022
Vigneron

Stéphane Montez
Domaine

Domaine du Monteillet
Cépage

Cugnette et Chardonnay
Degré d'alcool

12,5

Dégustation

Conseils de dégustation
Garde - Evolution
Suggestions gourmandes

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Vin de gourmandise et plaisir immédiat par excellence, à déguster sans plus attendre !

Pour l’apéro, essayez avec des petits toasts aux poires et Rigotte de Condrieu. Le côté juteux sur la pêche de vigne marche à merveille avec des contrastes fruités et les notes toastées du pain répondent à celles de l’élevage. L'ensemble est diablement efficace en cas d'invasion des copains ! En entrée, favorisez les entrées chaudes aux textures aériennes, comme un beau soufflé au fromage ou de belles quenelles avec une sauce homardine bien corsée. En plat, misez sur les viandes blanches, comme par exemple un beau rable de lapin glacé à la moutarde de Crémona puis rôti ou un blanc de volaille fumé, escorté de quelques pêches rôties au romarin. Enfin, notez que toutes les recettes tournées vers le miel seront aussi bienvenues. Vous pourrez aussi sortir ce blanc sur un plateau de beaux fromages crémeux, type Reblochon, Saint Félicien au lait cru, ou Saint-Marcelin...

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Evolution

Vin de gourmandise et plaisir immédiat par excellence, à déguster sans plus attendre !

Suggestions gourmandes

Appellation

Au pied des meilleurs crus de la Vallée du Rhône, ce Vin de Pays IGP depuis 2009 est produit dans certains cantons du sud du Rhône, de la Loire, de l'Isère, du nord de la Drôme ainsi qu'au nord de l'Ardèche. Plus présent dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, certains vignobles faisant partie de l'appellation permettent de concurrencer les AOC de la région rhodanienne. Planté dans la drôme des collines, semblables aux monts du Lyonnais, le vignoble représente 310 hectares.

Domaine

Histoire et style

Depuis le XVIIème siècle, le Domaine du Monteillet appartient à la famille de Villars dont le plus célèbre représentant est Louis-Hector, Duc de Villars, Maréchal de France de Louis XIV (1653-1734). Patiemment, progressivement, les ancêtres de Stéphane Montez, vignerons, mariniers, tonneliers, animés par l’amour du Rhône et le travail de la vigne, rachètent parcelle par parcelle les terres du domaine. Un acte notarié de 1741 nous montre Michel " maître charpentier sur le Rhône et tonnelier " ancêtre de Stéphane Montez, acheter une vigne au Domaine du Monteillet. Ses descendants, après la Révolution, poursuivent leurs acquisitions en Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph. Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Ainsi les Montez plantent, vinifient, élèvent et commercialisent leurs vins, sur 38 hectares et quatres appellations (Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie, et Saint-Joseph). Stéphane Montez gère aujourd'hui le domaine et propose des vins de grande précision aussi bons en blancs qu'en rouges. Toute la gamme du domaine est exceptionnelle. Les Vins de Pays bénéficient de la même viticulture que les grands vins du domaine. Il en est de même pour la vinification ou les élevages. Stéphane Montez fait naître des vins juteux, intensément savoureux et doués de tanins très fins.

Terroir

Sol granitique et sableux.

Viticulture et vendanges

La viticulture au domaine est au centre des préoccupations de Stéphane qui n'a qu'un seul objectif : mettre le terroir en lumière. Aucun pesticides, ni produits phytosanitaires ne sont utilisés. La cueillette se fait manuellement, en petites caissettes. Les raisins ramassés à maturité optimale sont acheminés rapidement et délicatement afin de préserver la couleur, l’odeur et le goût. Les raisins sont triés à la vigne par les vendangeurs et à la cave sur une table de tri afin de sélectionner les meilleures baies.

Vinification

Pressurage direct et élevage sur lies fines pendant 9 mois, dont une partie en fûts.