Côtes-du-Roussillon-Villages La Truffière 2017

Boire à partir de

2022
Boire avant

2035
Apogée

2031
Vigneron

Sébastien & Benoît Danjou
Domaine

Domaine Danjou-Banessy
Cépage

Carignan Noir et Grenache Noir.
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

L’AOC Côtes-du-Roussillon-Villages provient de 32 communes situées dans la vallée de l’Agly. Cette appellation s’étend sur 2250 hectares, et se différencie des Côtes-du-Roussillon par des contraintes liées au rendement (45hl/ha au lieu de 50). Le vignoble se trouve à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. La distance de la mer et l’altitude atténuent un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon. Ces vins sont issus des terroirs de gneiss, schistes, granites ou calcaires. Les Côtes-du-Roussillon-Villages doivent provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan noir. Peuvent venir s’ajouter à cette appellation 4 autres appellations désignant des spécificités communales : Côtes-du-Roussillon-Villages-Caramany, Côtes-du-Roussillon-Villages-Latour-de-France, Côtes-du-Roussillon-Villages-Lesquerde et Côtes-du-Roussillon-Villages-Tautavel. Ce sont des vins rouges (exclusivement) de caractère, puissants et complexes, dont le vieillissement est bénéfique.

Domaine

Histoire et style

Issu d'une lignée de vignerons depuis le début du 20eme siècle, les frères Danjou, Sébastien et Benoît ont repris depuis 2001 le vieux domaine familial qui était consacré à l’époque à la production de Rivesaltes afin de réaliser de magnifiques vins blancs et rouges secs. Le domaine est situé tout près d'Espira de l'Agly à quelques kilomètres de Perpignan et possède une mosaïque de terroirs exceptionnels dont les " Terres Noires " qui sont des débris de schistes noirs déposés en couches plus ou moins profondes sur du calcaire. Plusieurs terroirs sont mis en lumière autour du village d'Espira de l'Agly, d’abord les " Terres Noires " qui se trouvent au nord-ouest du village avec 10 hectares d'un seul tenant. La particularité de ce sol est de garder la chaleur de la journée pour la restituer la nuit ce qui offre des vins étonnants alliant puissance et fraicheur ! Ensuite on trouve au nord-est du village le " Crest " avec un sol argilo-calcaire consitué de galets roulés et d’argile. Un sol notamment propice pour le Grenache Noir. On trouve au sud de la commune le " Correc " avec ses argiles pures qui furent utilisées dans le passé pour faire des tuiles. Enfin le reste des vignes en coteaux entourent le village avec un sol profond qui favorise un bon enracinement.

Terroir

Terroir des terres noires, schistes en surface et calcaire en sous sol, vignes âgées de 60 à 80 ans, entourées par une truffière.

Viticulture et vendanges

A la vigne, le travail est fait de la façon la plus naturelle c’est-à-dire en agriculture biologique, ce qui demande beaucoup de temps et de travail dans la vigne en maitrisant les rendements, en remplaçant les pieds manquants avec une séléction massale. Le domaine possède beaucoup de très vieilles vignes qui produisent des petites baies très concentrées qui donnent beaucoup de caractère aux vins. Les vendanges sont manuelles en caissettes.

Vinification

En cave, le travail est fait dans la même philosophie de celui de la vigne en étant le moins interventionniste et avec une exigence très élevée. Pressurage lent et doux en pressoir pneumatique, utilisation de levures indigènes pour la fermentation, aucun intrant excepté un peu de soufre qui est utilisé en faible quantité notamment à la mise en bouteilles, travail par gravité pour éviter l’utilisation de la pompe. Beaucoup de contenants différents pour les vinifications avec des cuves bétons et des cuves inox. L’élevage se fait dans des barriques de 225L ou 300L, des demi muids de 600L et des muids de 1200L. Le bois est utilisé principalement pour oxygéner les vins. Pas de filtration ni de collage, mise en bouteille par gravité.