Skip to the beginning of the images gallery

Impériale Alpilles

Domaine de Trévallon 2018

Rouge
Impériale
Provence
Alpilles
Bio

Pourquoi j'aime
Pourquoi j'achete

Je ne sais pas ce qui est le plus mythique chez Trévallon ! Certains diront que c'est son histoire, avec dans les années 70, un jeune architecte qui défie son père, vend une tapisserie de sa mère et qui arrête tout pour planter de la vigne… Ce même architecte a vu ensuite passer un certain Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti) qui l'a mis ensuite en relation avec Kermit Lynch. Ce même Kermit Lynch a présenté son vin à Robert Parker, qui a décelé à Trévallon, un potentiel unique... D'autres diront que le mythe s'est créé bien plus tard, quand les vins ont passé une dizaine d'années. Souvent servis à l'aveugle dans des séries de grands noms, Trévallon excelle toujours, et fait passer un bon paquet de Grands Crus Classés de Bordeaux, pour de la piquette ! Les derniers, dont je fais partie, pensent que Trévallon est un tout : un grand terroir de calcaire, celui des Alpilles, un maître à penser, Eloi Dürrbach, qui avait compris avant les autres, les enjeux du bio et de la biodynamie. Et enfin une famille, solide comme un roc, qui signe des vins d'une régularité inouïe, et ce depuis 25 ans... Bref, Trévallon n'est pas le fruit d'un hasard, mais d'une vision, et d'une certaine envie de faire grand. Tous les millésimes que j'ai bu en furent les témoins. C'est unique, et c'est très très grand !

Je vous l’ai dit à peu près chaque année depuis 8 ans chez Chais d’œuvre, Trévallon est un immense vin de garde, un vin d'esthète, de collectionneur, je ne rate d'ailleurs, aucun millésimes. Reconnaissable entre mille à l'aveugle, il est le trait d'union entre un immense Pauillac et un Hermitage, un vin qui se teinte de graphite, de truffe, d'encens, d'olive et qui s'impose par son charisme presque impérial au bout de 10 ans. Dans ces 2018, nés plus tendres et plus souples dans le sud de la France, vous retrouverez une projection des 2014 : plus frais, moins puissants en jeunesse. Ce sera à l’instar des 2018 de Tempier à Bandol, le millésime à savourer avant les années plus solaires, tout en gardant comme toujours au domaine, un plaisir assez dingue !

Connectez-vous

épuisé

Pourquoi j'aime

Pourquoi j'achete

Boire à partir de

2028
Boire avant

2055
Apogée

2049
Vigneron

Ostiane, Antoine & Éloi Dürrbach
Domaine

Domaine de Trévallon
Cépage

50% Syrah et 50% Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool

13,5

Dégustation

Appellation

Sous l'Indication Géographique Protégée, IGP, le Vin de Pays des Alpilles, près de Maussanne, est reconnu Vin de Pays depuis le mois de septembre 2000. Ce vignoble de Provence situé dans les Bouches-du-Rhône bénéficie d'un climat tempéré méditerranéen, avec une légère influence du mistral. Ce Vin de Pays est produit sur un plateau caillouteux limité, au nord, par la rivière Durance et au sud, par les Alpilles. Les vins rouges représentent 78% de la production, les rosés 19% et les blancs seulement 3%. Éloi Dürrbach a fait le choix de revendiquer cette étiquette afin de pouvoir utiliser une proportion importante de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage. Idem pour les blancs qui comportent du Chardonnay.

Domaine

Histoire et style

Situé tout près de Saint-Rémy-de-Provence, Trévallon est avant tout l'œuvre d'un homme à la fois visionnaire et révolutionnaire : Éloi Dürrbach. Installé depuis 1960 au cœur des Alpilles, la famille Dürrbach a isolé 17 ha sur les versants nord de Saint-Étienne-du-Grès, un lieu fascinant où le calcaire est omniprésent. Après des travaux titanesques pour ériger le vignoble dans cette terre pauvre et hostile, Éloi Dürrbach a décidé de redonner au cépage Cabernet Sauvignon, la place qu'il occupait en Provence avant le phylloxéra. C'est avec le millésime 1990 que le domaine a littéralement explosé en notoriété avec des vins rouges de toute beauté qui rivalisent à l'évolution avec les plus grands Bordeaux. L'encépagement pour les rouges est composé de 50% de Syrah, 50% de Cabernet Sauvignon. Les quelques blancs du domaine, issus de Marsanne/Roussanne/Chardonnay/Clairette et Grenache Blanc, sont inspirés en style par les grands Bourgogne blancs. Petit mot sur les étiquettes si particulières du Domaine de Trévallon. Des dessins d’enfants ? Des " gribouillis "… comme diraient certains acheteurs peu avertis ? Cela s’avère beaucoup plus profond. Le père d’Éloi Dürrbach, René, est l’un des plus grands peintres/sculpteurs de sa génération. Il réalise de nombreuses adaptations pour Pablo Picasso (accessoirement parrain de son petit frère). En 1998, Éloi demande à son père de réaliser les étiquettes du domaine. Il dresse une grande toile avec les mentions légales déjà apposées. C’est une cinquantaine de toiles réalisées aux crayons de couleur, première étiquette en 1996. Dès le début, Eloi Dürrbach travaille en bio, faisant fi de la mode culturale des années 1970 qui privilégie les rendements. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des vins en IGP Alpilles d’une belle définition de terroir et d’une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse de la vinification en grappe entière et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre). Ces méthodes permettent d’élaborer des vins à la fois denses, tendus et raffinés. À travers leur complexité aromatique (notes d’épices, de garrigue et de truffe noire), les rouges de Trévallon expriment une grande typicité méditerranéenne, tout en conservant une fraîcheur septentrionale. Sur 2 hectares de cépages blancs (Marsanne, Roussanne, Chardonnay/Clairette et Grenache Blanc), naissent des blancs en retenue, vineux et sertis de fins amers et de doux parfums floraux. Ostiane et Antoine, les enfants d'Éloi Dürrbach, incarnent depuis quelques années la relève de ce domaine exemplaire et iconique du sud de la France.

Terroir

Sol quasi exclusivement composé de calcaire et très caillouteux.

Viticulture et vendanges

Le respect de la nature et de l'écosystème des Alpilles est au cœur du savoir-faire de la famille Dürrbach. Absence totale de produits phytosanitaires et d'engrais, travail en bio intégral, vinification sans souffre. Les vendanges sont faites à la main et subissent des tries sévères.

Vinification

A Trévallon, on égrappe pas, on ne levure pas, on extrait peu, on vinifie sans S02. On fait le minimum de manipulation, on est patient. Les élevages en grands foudres des rouges se prolongent pendant 2 ans, pas de filtration pour la mise en bouteille.