Amateur de grenache de grand style ? Foncez ! Voici une des bouteilles qui aura le plus marqué mon été, un coup de foudre à petit prix qui résume à lui seul, tout le potentiel pour les vins secs des terroirs de calcoschistes de Maury en plein coeur de la vallée de l'Agly. "Légende", c'est bel et bien le nom de la cuvée, mais c'est avant tout le nom donné à de très vieilles vignes de grenache, plantée dans le secteur du Caribou (un des meilleurs de Maury) en 1949. A 70 ans, cette sélection massale de grenache offre de toutes petites baies, des raisins à faible rendement qui mûrissent lentement et qui préservent leur acidité naturelle. Olivier Decelle, l'auteur du Mas Amiel, qui fut à l'origine du renouveau des vins secs de Maury, isole ces trésors pour travailler sur ces terroirs en parcellaire", comme il le fait en Bourgogne (Domaine Decelle-Vila). Dans le verre, ce 2017 est l'archétype des belles grenaches qui n'ont pas connu de bois : leur fruit est explosif, teinté de framboise sauvage et de tomates séchées. L'ensemble est ponctué d'épices douces, apportées par quelques vieux Carignan dans l'assemblage. Ce qui m'a le plus frappé à la dégustation, c'est la finesse, le trait et la fraîcheur que confèrent les schistes. Pas la moindre sucrosité, pas le moindre tanin de travers... Pas de doute possible, Maury a un immense potentiel pour les vins secs, en voici une incroyable démonstation !
Sincèrement, cela faisait presque 10 ans que je n'étais pas retourné dans le vignoble de Maury, des terres sublimes que j'arpentais en préparant le concours du Meilleur Sommelier de France. A l'époque, à part quelques rouges secs un peu rustiques, c'était le règne des vins doux naturels et Maury n'avait pas grand chose d'autre à proposer. Force est de constater que la région a considérablement changée et que les parcellaires du Mas Amiel jouent désormais dans la cour de celles des meilleurs domaines de la région : Clos des Fées, Roc des Anges, Danjou Banessy. Si vous n'avez pas encore pris la température des "nouveaux vins" de cette appellation, alors n'hésitez pas à goûter, ne serait-ce qu'une bouteille des nouvelles parcellaires du Mas Amiel. A mon sens, Légende écrit une nouvelle partition dans la région, c'est une réponse archi-légitime du Roussillon aux belles bouteilles de grenache de la vallée du Rhone. Le tout est BIO certifié et vendu à prix doux. Génial, non ?