à renommer 2015
Château Pavie Macquin

Pavie Macquin, ce château éponyme, trouve la clé de son histoire grâce à l’illustre Albert Macquin (1852-1911). À partir de 1887, ce dernier achète le Château La Serre (11,6 ha), Peygenestou (5 ha), Pavie-Chapus (3,7 ha) et Pavie-Pigasse (5,7 ha) au total environ 26 ha constituent le Château Pavie Macquin à l'époque (15 ha à l'heure actuelle). Ingénieur agronome, il vulgarise le plant greffé, qui devait sauver le vignoble ruiné par le phylloxera. C’est vraiment l’homme de la reconstruction de Saint-Émilion. Henri Enjalbert peut écrire : " il faut se représenter Albert Macquin, pendant plus de trente ans, comme le grand maître de la transformation du vignoble Saint-Émilionnais ". Promoteur du Vitis Berlandieri, moins sensible à la chlorose, il en produit plus d’un million de plants en 1887. Il développe le suivi parcellaire de la vigne de façon scientifique. Les actuels propriétaires du château sont ses petits enfants : Benoît et Bruno Corre, Marie-Jacques Charpentier et leurs propres enfants. Ils montrent dans la continuité de leur illustre ancêtre, un attachement profond à cet admirable terroir. En fin 1994, à la suite de Maryse Barre, Nicolas Thienpont est nommé gérant, accompagné dans sa démarche par Stéphane Derenoncourt déjà présent depuis 1990 en tant que consultant oenologue. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voisins Pavie et Pavie-Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie Macquin n’a commis aucune fausse note ces dernières années. Le style demeure fidèle au terroir, marqué à la fois par la puissance de la partie argileuse et la minéralité des calcaires à astéries affleurants. S'il reste un vin d'évolution lente, introspectif, exigeant, il se dirige insensiblement vers davantage d'épure. On est à la frontière avec la finesse aromatique de certains vins de Bourgogne. À l’occasion de la révision décennale du Classement des Crus de Saint-Émilion (parue en septembre 2006), le Château Pavie Macquin a accédé au prestigieux rang de Premier Grand Cru Classe B. Ce rang a été confirmé par le classement paru en septembre 2012.