Alsace Riesling Clos Sainte Hune
Domaine Trimbach
2018
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La cave / Alsace Riesling Clos Sainte Hune

Alsace Riesling Clos Sainte Hune 2018
Domaine Trimbach

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« C’est le Montrachet d’Alsace, le vin qui, bu à maturité, fait s’incliner systématiquement les personnes qui ont la chance d’y goûter... Même les Burgundy lovers le disent : boire un Sainte Hune de 20...

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Boire à partir de
2026
Apogée
2049
Boire avant
2055
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Trimbach
Vignerons
Pierre Trimbach
Cépages
Riesling

Pour déguster le Alsace Riesling Clos Sainte Hune - 2018 - Domaine Trimbach

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Serein et vertical, le Clos Sainte Hune s'illustre comme à son habitude par son exceptionnelle intensité et persistance de saveurs où le citron vert domine en jeunesse. Sa grande concentration de texture s'épanouit en de fins amers structurants de fin de bouche, c'est un vin capable de traverser des décennies...

Suggestions gourmandes

Un carpaccio de langoustines au citron vert ou un émincé de bar cru mariné au yuzu. Au fil du temps, les notes d’écorces et le minéral appuyé feront appel aux poissons nobles. Pensez à des ravioles de crustacés à la mandarine qui offriront à cette cuvée des envolées aromatiques geniales. Vers 15 ans, ce Riesling gagnera en gras, en profondeur et en texture. Il s'affranchira de toute restriction.

Appellation

Alsace

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot...

Domaine Trimbach

Avec presque 400 ans d'histoire (création en 1626) et aujourd'hui 13 générations de vignerons de père en fils animés par l'excellence, la famille Trimbach est pour l'Alsace un domaine absolument incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers....
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