Balthazar Vin de Pays du Gard 2014
Roc d'Anglade

Devenu vigneron après avoir eu le déclic lors d’une dégustation, Rémy Pédréno est un ancien commercial dans l’informatique. Bouleversé par l’émotion proposée par certains vins, il s’est posé un jour la question : " quel goût aurait ce vin si c’était moi qui l’avait fait ". Après avoir passé quelques années à tout apprendre sur ce nouveau métier chez de grands vignerons (notamment Réné Rostaing en Côte-Rôtie), il s’est installé à Anglade, un petit village au passé viticole glorieux. Sous l'appellation Vin de Pays du Gard, cette propriété posée sur les plus beaux terroirs du village de l'Anglade est distingué du fameux Blason Viticole en 1696 par Louis XIV. De plus, juste avant la crise du phylloxéra à la fin du XXème siècle, la réputation des vins de l’Anglade était à l’égal des grands vins de Bourgogne. Le domaine compte aujourd’hui 10 ha, menés en biodynamie. Les parcelles du domaine exposées nord, transmettent aux cuvées une fraîcheur et un relief rares dans la région. Le style de Rémy Pédréno pourrait se définir en deux mots : finesse et émotion. Les rouges, par leur extrême finesse, sont le pendant sudiste des grands rouges de Bourgogne. Le blanc, né en grande partie de Chenin Blanc, est un modèle d’équilibre qui attise la curiosité des meilleurs sommeliers. Les derniers millésimes atteignent un niveau de raffinement exceptionnel !