Bourgueil Jour de Soif 2021
Domaine du Bel Air

C’est en 1979 que Pierre Gauthier, reprend le Domaine du Bel Air, qui perdure depuis 5 générations. Il signe son premier millésime en 1995, ce qui marque un tournant dans sa carrière de vigneron. Epaulé par sa femme et son fils Rodolphe, Pierre mène 18 hectares de vignes dans le plus grand respect de l’environnement. L’ensemble du domaine est certifié Ecocert depuis 2000. En s’inspirant du savoir-faire de ses prédécesseurs et de son expérience, ce courageux vigneron s’est attaché à mener une viticulture attentive, avec un scrupuleux travail sur les sols, afin d’offrir à ses vins une lecture parfaite du terroir. En 2005, Pierre et son fils Rodolphe se décident à ressusciter le Clos Nouveau laissé alors à l’abandon et l’élève au niveau d’excellence d’un grand vin, le premier millésime vit le jour en 2007. La grande majorité des vignes est située sur les terroirs de tuffeau de Benais, le secteur le plus argilo-calcaire de Bourgueil, capable de donner des vins admirables de volume et de profondeur, mais parfois longs à s'ouvrir, leur potentiel de garde est toutefois exceptionnel pour la région. Avec beaucoup de sagesse, le domaine se donne les moyens de ne commercialiser ses trois grandes cuvées de rouge qu'au bout de quatre années de vieillissement.