Central Otago Block 2 Chardonnay 2022
Felton Road

« 100% organic, 100% biodynamic, zéro cabernet émission. » Chers Burgundy lovers, chers pinots & chardonnays addicts, le Chais d’œuvre’s Tour du Monde se poursuit aujourd’hui en Nouvelle Zélande, autour d’un domaine que j’adore, qui signe assurément certains des plus grands vins du pays ! L’auteur de ces trésors se nomme Blair Walker, au domaine Felton Roads, qui opère au coeur de Central Otago (le vignoble le plus méridional de la planète et le plus frais de Nouvelle-Zélande) et signe depuis 1987 certains des pinots noirs les plus émouvants de l'hémisphère sud. Ses parcellaires, plantées de sélection massale de pinot fin, sont menées en biodynamie et sont vinifiées exactement comme chez les plus grands de Côte de Nuits. Les pinots sont infusés, dans le style svelte et aérien des plus grands : macérations courtes, peu de pigeage, levures indigènes, usage prudent du fût neuf, aucune filtration... pour un résultat absolument bluffant. Comme chaque année à cette période, je me régale de découvrir les derniers millésimes, avec ici, 2022. Bannockburn d’abord, enivre par sa pureté, son fruit scintillant qui conjugue tout ce qu’on adore dans ce cépage : fraîcheur, profondeur de fruit sur la cerise et le cassis. À mon sens, on joue dans la cour de certains Vosne-Romanée village avec cette cuvée. Dans Cornish Point, on parle d’un parcellaire qui distille plus de floralité. On plonge littéralement dans ces notes plus florales (fleurs séchées), de noyau, de cassis, tandis que la bouche, taillée dans du velours, déroule un pur jus de roche où la minéralité, le fruit et l'allonge sont exceptionnels. Là, c’est plutôt du niveau d’un Premier Cru en termes de persistance et d’allonge. Enfin, les puristes qui aiment les émotions encore plus intenses se pencheront sur BLOCK 3 et BLOCK 5, les cuvées ultimes du domaine, notées 97/100 sur ce grand millésime par James Suckling. Là, c’est comme si vous compariez deux grands crus côte à côte, leur intensité et leur complexité intrinsèque est unique ! Le blanc est également de très haut vol et animé d’une fine réduction à la Bourguignonne, qui rend la chose totalement addictive !

Avis à celles et ceux qui aiment bluffer « 100% organic, 100% biodynamic, zéro cabernet émission. » c’est le slogan que vous trouverez sur le t-shirt de Blair Walker, un vigneron au look impensable mais qui sait ce qu’il fait ! Son œuvre fait partie des plus grands vins de Nouvelle-Zélande que j’ai eu l’occasion de boire dans ma carrière, de vraies expériences de vie ! Côté prix, c’est haut de gamme mais pas délirant, à l’heure où la Bourgogne nous échappe totalement, j’invite les fondus de grands pinots noirs à se laisser tenter. Perso, j’adore et trouve qu’on en a bien pour son argent !