Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Domaine Moreau-Naudet
2021
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La cave / Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Domaine Moreau-Naudet

Blanc
Bourgogne - Chablisien
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un de mes styles préférés sur Chablis...Délicieux jeunes et fabuleux à 10 ans... Des vins qui tutoient, sinon dépassent, en plaisir, certains Raveneau ou Dauvissat !” Cette petite phrase va faire bondir les aficionados de...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2033
Boire avant
2039
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Moreau-Naudet
Vignerons
Virginie Moreau
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2021 - Domaine Moreau-Naudet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Beaucoup d'intensité dans Montée de Tonnerre, vin fuselé et élancé à la trame très ferme, sa mâche et son allonge mentholée en finale le distinguent, bonne garde d'une quinzaine d'années et plus sur ce Premier Cru.

Suggestions gourmandes

Un crémeux de petits pois, anguille fumée et quelques tuiles de Parmesan épouseront ce beau Chardonnay plein de sève et de relief.

Appellation

Chablis 1er Cru

Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud/sud-est favorisant la maturation des raisins. Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. L’AOC Chablis répartit ses 3 150 hectares de superficie sur l’ensemble...

Domaine Moreau-Naudet

1993/2016 : en 23 ans, Stéphane Moreau, brutalement disparu en août 2016 a hissé avec l'aide de Virginie, son épouse, ce petit domaine familial, jadis fournisseur de raisins au négoce au sommet des vins de Chablis. Plus encore, par la personnalité...
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