
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
2021
Domaine Moreau-Naudet
Un de mes styles préférés sur Chablis...Délicieux jeunes et fabuleux à 10 ans... Des vins qui tutoient, sinon dépassent, en plaisir, certains Raveneau ou Dauvissat !” Cette petite phrase va faire bondir les aficionados de...
Pour déguster le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2021 - Domaine Moreau-Naudet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Beaucoup d'intensité dans Montée de Tonnerre, vin fuselé et élancé à la trame très ferme, sa mâche et son allonge mentholée en finale le distinguent, bonne garde d'une quinzaine d'années et plus sur ce Premier Cru.
Suggestions gourmandes
Un crémeux de petits pois, anguille fumée et quelques tuiles de Parmesan épouseront ce beau Chardonnay plein de sève et de relief.
Chablis 1er Cru
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud/sud-est favorisant la maturation des raisins. Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. L’AOC Chablis répartit ses 3 150 hectares de superficie sur l’ensemble...


Domaine Moreau-Naudet
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