Champagne Extra-Brut Grand Cru Ambonnay 2018
Bérêche & Fils

« Le nom le plus recherché par les amateurs de Champagne depuis 2 ans sur le site, devant Selosse et Olivier Collin ! » Chers membres passionnés, j’adorerais être concis et très direct dans ce j’aime-j'achète car vous êtes très nombreux à attendre chaque année les merveilles signées par les frères Bérêche, mais malheureusement, il y a trop de belles choses à raconter quand on parle de l’œuvre de ce domaine phare de la région. Ce n’est pas moi qui le dis, mais vous ! Alors, avant d’évoquer les cuvées, parlons un peu de ces deux millésimes merveilleux pour les vins proposés : 2016 et 2018. Le premier porte en son cœur une étincelle qui manquait à certains champagnes depuis 2012, j’y vois personnellement une des plus belles années de la décennie aux côtés de 2019 et 2012. 2018, quant à lui, sera aussi de belle facture, millésime généreux, ample, mais surtout très sain, qui a donné aux cuvées de la région une précision remarquable ! Vous retrouverez donc les différentes merveilles du domaine sur ces deux vendanges en commençant par Le Cran (Ludes) qui naît sur deux parcelles (Les Hautes Plantes et Les Vignes Saint-Jean) depuis 2004 et qui assemble, à 50-50, des chardonnays et pinots noirs de terroirs classés Premier Cru. En termes de style, c’est au gré de fermentations sous bois que ce grand Champagne vineux exprime sa dimension, avec un coffre de grand blanc, une fine patine sur les fruits secs, les oléagineux, l’écorce d’agrumes et une teinte de fruits de vergers assez chaude (mirabelle et coing). Les 2016 sont déments, limite Grands Crus en sensation ! Si vous avez en vue les prochaines fêtes de Noël, misez sur le magnum, disponible aujourd’hui ! Derrière, difficile de choisir entre les 3 Grands Crus sur cette vendange 2018. Cramant est un superbe blanc de blancs produit depuis 2 millésimes d’une parcelle appartenant aux frères Mignon. On y retrouve le crémeux et la texture ample de Cramant, avec du sel et l’enveloppe charnelle des vins de Raphaël. De la pure magie pour ce blanc de blancs signature, tout en profitant du petit boost tactile de 2018. Ambonnay et Mailly-Champagne sont dédiés aux fans de pinots, le premier est issu d’un spot de 40 ares, du lieu-dit "Les Tourets", le second du lieu-dit "Les Chalois" sur Mailly-Champagne (Grand Cru également). Les âges des vignes entre les deux sont sensiblement les mêmes, les vinifications également ! Alors forcément, quand on les compare et que l’on saisit l’univers singulier de chacun, on se dit : le parcellaire en Champagne, ce n’est pas que du marketing ! Les 2018 sont clairement au-dessus de leurs aînés (vendange plus fragile sur 2017). Mailly se déploie sur la prunelle, du poivre blanc et des instances crayeuses étirées par de l’agrume confit. Ambonnay est plus vineux et joue sur la teinte de noyau, de fruits secs, de cèdre avec une pointe de miel en filigrane ! Dans les deux cas, les dimensions en bouche sont sublimes et les vins bourrés d’énergie.

Bon, 6 bouteilles par ci, 6 bouteilles par là... Voici la réalité du marché des domaines très désirés de Champagne, même si (et c’est une bonne nouvelle) on observe une petite accalmie du marché en 2024. J’espère que les fondus de Champagne du club trouveront dans ces merveilles leur bonheur ! Et sinon, j’en oubliais presque le Brut Réserve du domaine, un des meilleurs du marché… De quoi saisir un peu la patte du domaine, sans se ruiner !