Champagne Extra-Brut Grand Cru Cramant Les Robarts Blanc de Blancs 2016
Champagne Suenen

« Des parcellaires 2016 époustouflantes qui siéent à l’engouement général autour du domaine...Leurs cotes explosent et les prix avec ! » Chers Champagnes lovers, il y a quelques années, nous vous parlions avec passion du jeune et brillant Aurélien Suenen, en évoquant une rising star de la région et un grand interprète de blanc de blancs. Force est de constater que nous avons eu de la chance ou que nous avons été, sans le vouloir, un poil visionnaires…car aujourd’hui, c’est un peu la folie autour des vins d’Aurélien surtout quand on aborde ses parcellaires. Pourtant, rien n’était gagné… Avec quelques hectares seulement où il fait « tout, tout seul », l’équation économique ne laissait pas beaucoup de chance à cette jeune pousse d’aller jusqu’au bout du rêve. Des temps de vieillissement sur lattes trop courts et des volumes parfois trop petits difficiles à vinifier. Mais ça y est, on touche du doigt le moment où les étoiles s’alignent et, sincèrement, ça nous donne le sourire. Avant de parler les cuvées, j’aimerai partager avec vous une anecdote de janvier 2023 où lors d’une de nos masterclasses Champagne tout à l’aveugle, Aurélien a fait une entrée fracassante dans le top 5 des vins proposés sur 12. Un C + C base 2016, (Cramant + Chouilly) est en effet venu coiffer sur le poteau un Selosse VO, un RD Bollinger 2007 et un Blanc des Millénaires... On parle bien sûr des notes des membres présents qui étaient à l’unisson sur leur note artistique, leur note émotionnelle aussi. Alors voici les 2016, mais en version XXL car en parcellaires. Il y en a peu, c’est très haut de gamme, mais en dégustation, on comprend vite pourquoi !

Un petit mot sur les prix, avant de prolonger ces quelques lignes autour des grandes cuvées. Le domaine a récemment augmenté de manière conséquente ses tarifs, pour viabiliser le projet et garder une forme d’indépendance. Certains crieront au scandale mais pas moi, on parle d’un tout petit domaine, d’une viticulture d’élite, de choix d’hyper qualité. A comparer, un Comtes de Champagne Taittinger ou un Dom Ruinart sont plus chers et assurément moins marqués terroirs que ces 3 cuvées. Chacun verra midi à sa porte. Un petit mot sur Cocluette, ce chardonnay né de vignes centenaires situées pas très loin de la nouvelle cave de Moët et Chandon. Ici, c’est le chardonnay crayeux qui s’exprime avec du sel, des notes de citron confit, de pomelos, de craie et d'iode. On est un peu moins " dense " et puissant que dans la cuvée Les Robarts (éblouissante) mais dans certains contextes gastronomiques autour de l'iode notamment c’est une cartouche de haute précision. On ajoutera que 2016 est un trésor. Dans sa parcelle des Robarts, Aurélien joue à la table des grands crus, c’est un des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs qui naît d’une sélection massale très qualitative de Chardonnays qui trouvent en sous-sol les mêmes qualités de calcaires que Les Robarts d'Avize chez Pascal Agrapart (avis aux amateurs). Les jus, nés de pieds bridés en rendements ont fermentés en levure indigène dans une petite cuve bois de 20hl de chez Rousseau afin de dessiner les contours d'un grand vin blanc.Ici, on gagne en étoffe, en crémeux, en allonge aussi. Une énorme quille que je ne suis pas surpris de voir à ce tarif surtout sur le grand millésime 2016 ! Coup de cœur ! Enfin petit mot sur Mont Aigus, 800 cols en moyenne par an, une pente à 70%, un cru puissant qui domine la gamme d'Aurélien Suenen par sa richesse de bouche. On arrive dans les 2016 à une trame un peu moins lactique que certaines autres années, ce qui me plait énormément. J’aime beaucoup son enveloppe charnelle, son côté « Chassagne » avec des bulles. Bref, c’est du lourd, c’est haut de gamme mais diable que c’est bon et vibrant !