
Chassagne-Montrachet
2020
Domaine Ramonet
Manuel, vos commentaires sont superbes, mais parfois beaucoup trop longs et plein d’hyperboles. On perd trop de temps à les lire et on ne sait plus quoi choisir... » Voilà ce que me disait lundi...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet - 2020 - Domaine Ramonet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Superbe potentiel pour ce simple " village " dans ce millésime très qualitatif avec une dizaine d'années de garde, par contre oubliez cette bouteille 1/2 ans en cave avant de l'ouvrir.
Suggestions gourmandes
Carpaccio de saint-pierre en gelée de Chardonnay, gingembre confit et cardamome fumée.
Chassagne-Montrachet
L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Ramonet
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