
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
2020
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
« Un millésime 2020 de haute précision, peut-être un poil moins concentré que les très grands 2019... Mais un millésime plus élancé au domaine ! » Chers Burgundy lovers, je vais encore me prendre des...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - 2020 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Des vieilles vignes sur ce superbe village, on est au niveau d'un Premier Cru, garde d'une quinzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Curry vert de joues de lotte au lait de coco.
Chassagne-Montrachet
L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
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