Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
2020
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La cave / Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un millésime 2020 de haute précision, peut-être un poil moins concentré que les très grands 2019... Mais un millésime plus élancé au domaine ! » Chers Burgundy lovers, je vais encore me prendre des...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Vignerons
Pierre-Yves Colin & Caroline Morey
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - 2020 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Des vieilles vignes sur ce superbe village, on est au niveau d'un Premier Cru, garde d'une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Curry vert de joues de lotte au lait de coco.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin et son épouse, Caroline Morey, fille de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ont réussi en quelques années à hisser les domaines Pierre-Yves Colin-Morey et Caroline Morey parmi l’excellence de la Côte...
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