
Clos-Saint-Denis Grand Cru
2020
Domaine Amiot-Servelle
« Une des progressions les plus fulgurantes de Côte de Nuits, un domaine qui met en alerte la presse et pas mal de passionnés de grands Chambolle-Musigny ! » Quel bonheur d’écrire ces quelques lignes...
Pour déguster le Clos-Saint-Denis Grand Cru - 2020 - Domaine Amiot-Servelle
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce Grand Cru est toujours en retrait dans sa jeunesse, on ressent un côté presque caillouteux au nez, que certains parfois qualifient de " silex ", il mérite d'attendre au moins 7 à 8 ans avant de d'être apprécié, à boire sur 25 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Cannellonis de foie gras et cèpes gratinés au four, jus court de veau.
Clos Saint-Denis Grand Cru
L’AOC Clos-Saint-Denis, Grand Cru de Morey-Saint-Denis dans la Côte-de-Nuits est produite sur une surface de 6 hectares 62 ares 60 centiares, constituée de quatre lieux-dits aux climats distincts : Calouère, Clos-Saint-Denis, Les Chaffots et Maison-Brûlée. Sur cette partie du coteau la pente est douce, la viticulture y est donc aisée. Les...


Domaine Amiot-Servelle
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