
Clos Saint-Denis Grand Cru
2021
Domaine Dujac
Chers meilleurs membres, comment commencer ces quelques lignes sans avoir le sentiment de vous faire perdre de précieuses secondes ? C’est difficile...car c’est bien de la sublime proposition de la famille Seysses dont on parle...
Pour déguster le Clos Saint-Denis Grand Cru - 2021 - Domaine Dujac
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Aération nécessaire pour le Clos Saint-Denis dont l'austérité laisse place à un profil plus épuré qu’à l’accoutumée avec une grande finesse de tannins. Ce vin ouvragé de grande envergure s'articule autour d'une trame profonde et serrée, et demandera de la patience.
Suggestions gourmandes
Une belle côte de veau, quelques cèpes et des amis…
Clos Saint-Denis Grand Cru
L’AOC Clos-Saint-Denis, Grand Cru de Morey-Saint-Denis dans la Côte-de-Nuits est produite sur une surface de 6 hectares 62 ares 60 centiares, constituée de quatre lieux-dits aux climats distincts : Calouère, Clos-Saint-Denis, Les Chaffots et Maison-Brûlée. Sur cette partie du coteau la pente est douce, la viticulture y est donc aisée. Les...


Domaine Dujac
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