
Condrieu Les Grandes Chaillées
2022
Domaine du Monteillet
« Syrah à Papa, cuvée du Papy... Deux des fondations les plus profondes de l’offre Chais d’œuvre... on pourrait rajouter le blanc d’en Face, ou le délicieux Condrieu grandes Chaillées ! » Chers membres passionnés,...
Pour déguster le Condrieu Les Grandes Chaillées - 2022 - Domaine du Monteillet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce parcellaire peut être bu jeune sur les arômes primaires dans les 3 ou 4 premières années, mais vous pourrez aussi le conserver 8/10 ans environ.
Suggestions gourmandes
Ses vertus aromatiques, son bouquet généreux, son tactile crémeux font toujours mouche auprès d'un public amateur de grands blancs. Je vous conseille d'essayer avec des gressins et un curry de lentilles à l'orientale. Vous pourrez donc penser à un tajine de courgettes au kumquats confit. La bisque de homard ou le homard rôti aux sucs d'orange. Avec un Condrieu, c'est l'amour fou !
Condrieu
L’AOC Condrieu délimite 130 hectares de vignes, réparties géographiquement autour de la ville de Condrieu mais qui touchent trois départements (Rhône, Loire et Ardèche). Cette AOC des Côtes-du-Rhône septentrionales a la particularité de ne produire que des vins blancs, très appréciés par la noblesse au XVème siècle. Le vignoble, qui inclut celui...


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