Santa Rita Hills Pinot Noir DDLC Estate 2020
Domaine de la Côte

Qu’y a-t-il de plus inspirant quand on est sommelier que de voir des confrères passer de l’autre côté de la barrière en devenant vigneron et créateur de plaisirs intenses ? Rajat Parr, véritable star de la sommellerie aux USA, a connu une brillante et glorieuse carrière en sommellerie, il est désormais associé dans ce vignoble idyllique de Sandhi, en plein cœur de Santa Rita Hills, et le co-fondateur du domaine de la Côte (un rêve pour les amateurs pointus de pinots noirs). Dans ces multiples essais initiés depuis 2007, il a mis au point différentes cuvées, qui croyez moi, boxent à un niveau franchement bluffant. On est à des années lumières des pinots extravagants, surmûrs dessinés dans les années 90 aux US... Le cousinage avec nos pinots de Bourgogne est juste fabuleux ! Dans cette cuvée qui ouvre la gamme du domaine, vous retrouverez des vignes de 40 ans du vignoble Sanford & Benedict, le reste provenant de vignes plus jeunes de Rita's Crown et Bent Rock. Dans le verre, c’est un genre de « Bourgogne » rouge de grande facture, c’est-à-dire un pinot qui claque et qui ne se prend pas pour un Vosne-Romanée. J’adore la teinte de son fruit, sa dimension de framboise sauvage, de noyau, le plaisir spontané qu’il propose. Une fois coché cette case, vous pourrez vous aventurer sur le pinot noir Estate (un genre super village) et puis sur les parcellaires hallucinantes du domaine de la Côte : Memorious, Bloom’s Field, et La Côte. Après, vous nous rejoindrez sûrement pour dire que Rajaat est bien plus qu’un brillant sommelier. C’est aussi, et c’est peut être plus important encore, un véritable visionnaire qui offre à cette région chaude de la Californie, un avenir radieux !

Goûtez aux blancs, aux rouges, aux parcellaires... Goûtez à tout ! Il faut le boire pour le croire, les vins du domaine sont assez spectaculaires dans les deux couleurs : les blancs claquent comme des grands chardonnays de Côte de Beaune et ce rouge est un smoothie pour adulte qui fera voler en éclat les aprioris sur ces fameux vins « lourds, sucraillons » que tout amateur dénonce aux US. Là, il y a de l’esprit, une classe admirable dans les vins. Le petit plus ? Les prix, franchement abordables quand on sait que les vins aux US sont beaucoup plus chers que chez nous !