Clos de Tart
L’histoire commence en 1141 à Morey-Saint-Denis, village mythique de la Côte-de-Nuits situé entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Le Clos de Tart est à l’époque une dépendance de l’Abbaye de Cîteaux. Il incarne comme peu d’autres l’importance de l’église catholique dans l’essor viticole de notre chère Bourgogne. Dépositaire d'une passionnante histoire riche de 9 siècles, le vignoble du Clos de Tart n'a jamais été morcelé, ce qui en fait un exemple rare en Bourgogne. Parmi les 5 Grands Crus Monopoles de Bourgogne, le Clos de Tart est le plus grand avec une surface de 7,53 hectares. Ce joyau unique n'a connu que quatre propriétaires : les religieuses cisterciennes de l'Abbaye de Tart de 1141 à 1791 ; la famille Marey-Monge de 1791 à 1932 ; la famille Mommessin de 1932 à 2018 ; la famille Pinault via Artémis Domaines depuis avril 2018. Le domaine est ceinturé par un mur historique réalisé en pierres sèches comme de tradition en Bourgogne. L'enceinte mesure 1,2 km dans son intégralité d'où le nom de Clos. Ce mur, témoin de l'identité du cru a été entièrement restauré en 2006. Ce climat présente une déclivité particulière ainsi qu'une grande richesse. L'orientation des vignes plantées du nord vers le sud interpelle également car peu commune sur les coteaux de la Côte-de-Nuits. Ainsi, au cours des récentes années, des études approfondies ont été menées afin de pouvoir mieux comprendre la nature de chaque sous-parcelle composant la mosaïque des sols et sous-sols du Clos de Tart. Grâce à ce travail, on peut mieux exprimer aujourd'hui la complémentarité de chacun de ces douze différents secteurs afin de pouvoir retranscrire l'expression la plus juste de précieux plants de Pinot Fins avec un vignoble dont l'âge moyen est d'une soixantaine d'années. Conscients d'être les gardiens d'un précieux joyau, le domaine a décidé de poursuivre le travail amorcé il y a quelques années par leurs prédécesseurs qui avaient converti le vignoble en agriculture biologique. Messieurs Frédéric Engerer, Directeur Général d'Artémis Domaines ainsi qu'Alessandro Noli, le Directeur du domaine ont poursuivi cet élan en appliquant les pratiques de la biodynamie à l'intégralité du vignoble afin de pouvoir permettre à ce matériel végétal unique d'exprimer tout son potentiel dans le respect du terroir et des hommes qui le mettent en valeur. Le Clos de Tart s’affirme dans la richesse du fruit et la densité en bouche. La subtilité aromatique et la finesse du palais restent avant tout la trame du domaine. Tout l’art de ce cru réside en fait dans l’équilibre judicieux entre cette matière abondante et le toucher subtil de sa bouche. Alessandro Noli, auparavant régisseur du Château Grillet dans la Vallée du Rhône est arrivé au printemps 2019 et souhaite poursuivre dans la même voie : orienter le Clos de Tart vers un vin plus en finesse, avec des tanins plus suaves sans pour autant sacrifier la légendaire profondeur de saveurs qu'offre ce cru mythique.
