Santa Rita Hills Pinot Noir La Côte 2020
Domaine de la Côte

Y aurait-il de plus grands terroirs que la Bourgogne pour le pinot noir ? Plus grand non, mais aussi grand… Certainement ! Il suffit, pour s'en persuader, de goûter aux immenses pinots noirs de Rajat Parr au Domaine de la Côte, tout près de Santa Barbara. Ce sommelier hyper influent de renommée mondiale est assurément un des meilleurs palais au monde et un des plus grands spécialistes de la Bourgogne. Il s'est lancé il y a 10 ans dans la production confidentielle de sublimes pinots noirs, tous travaillés en parcellaire dans le plus grand respect des codes bourguignons, au point de semer le trouble lors de grandes dégustations à l'aveugle. Sa cuvée « La Côte » est une des parcellaires du domaine qui isole 3,8 ha sur un coteau escarpé exposé sud-est. Contrairement aux autres parcellaires du domaine (Memorious et Bloom’s field), c’est un lieu-dit abrité des vents et des embruns de l’océan tout proche. Côté sous-sol, c’est aussi une des plus homogènes. Le matériel végétal planté en 2007 sur cette parcelle est une forme de laboratoire de Rajat qui, millésime après millésime, se rapproche en termes de style de certains grands Vosne-Romanée. 2019, année tragique dans la plupart des vignobles de la côte ouest (rappelez-vous des incendies), restera un millésime très peu productif. Il a fait chaud ! Pourtant, le style reste résolument bourguignon. Les vins sont vinifiés avec 100% de vendange entière et empruntent à la Bourgogne tout ce qui fait son charme : un bouquet floral évanescent comme jamais, de belles notes de pivoine, de roses et de burlats juteuses. Le tout est servi dans un équilibre assez magistral qui, à l'aveugle, ne laisse à aucun moment songer à ses origines. Quand on est bourguignon et qu’on goûte ça, on applaudit !

500 caisses de ce trésor ont été produits en 2018 au domaine de la Côte, beaucoup moins en 2019 ! Inutile de vous dire que leur commercialisation n'est pas franchement un souci pour Rajat Parr qui pourrait vendre dix fois plus de vins sur place qu'il n'en produit. Mais son rêve n'est pas là, au contraire ! Il préfère allouer une partie de sa production à un marché qui comprend mieux que tout autre les grands pinots noirs, la France, et avoir les remontées de ses amis sommeliers, journalistes, passionnés, peut-être vous un jour. Évidemment, à un tel niveau de plaisir et de définition, tout le monde adore, applaudit et encense cette production. On est clairement dans la veine de certains premiers crus de Côte-de-Nuits sur cette cuvée ! Côté prix, c'est presque cadeau quand on est conscient du gouffre existant entre les prix des vins Américains et les nôtres. Là-bas, le vin "moyen" est à 50 dollars, le bon à 100 et l'excellent à 500... Big is better ? Pas toujours, goûtez et vous verrez !