Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2020
Domaine Lignier-Michelot

Le Domaine Lignier-Michelot a été fondé à Morey-Saint-Denis, sur la route des Grands Crus de Bourgogne, celle-là même qui vous emmène à Vosne-Romanée, Vougeot et Chambolle-Musigny. Ce petit domaine typiquement bourguignon fait des vins haute couture : petites parcelles, petits rendements, grands vins. Le Domaine Lignier-Michelot exploite 10 hectares de vignes, presque exclusivement à Morey-Saint-Denis et presque exclusivement des vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Le domaine travaille sur un tout petit périmètre, en ne s’éloignant jamais très loin de son village de prédilection, Morey-Saint-Denis : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Au total, le domaine met en bouteilles une petite vingtaine d’appellations de la Côte-de-Nuits, dont trois Grands Crus de Bourgogne : Clos Saint-Denis, Clos de la Roche et Charmes-Chambertin. Virgile s’est rapidement fait un nom en produisant des vins très séduisants, en révélant au maximum la finesse de son terroir. Il raffole des vins souples, peu taniques, en privilégiant le fruit. Il travaille aux côtés de son père depuis 1988, prenant réellement en charge dès l'an 2000 tous les vins mis en bouteille au domaine. Des progrès significatifs ont été réalisés dans les vignobles, réduisant les rendements et labourant le sol, avec l'introduction d'une table de tri et un élevage mieux maitrisé. Virgile travaille dur pour hisser son domaine parmi l’élite bourguignonne. Ses efforts lui permettent d’obtenir des vins épurés et droits, mais toujours avec un grand respect du fruit. Peu charnus, ses vins privilégient la finesse au volume de bouche, mais dont le caractère digeste, infusé et délicat s'avère très convaincant. La réussite des derniers millésimes est évidente, avec des équilibres enthousiasmants.