Patrimonio ADN 2020
GR Vins

Savez-vous quels sont les points communs entre les légendaires domaines Vaccelli et Abattucci en Corse ? Oui, ils sont tous les deux à Ajaccio, ils sont tous les deux au sommet de leur appellation et de la Corse, leurs vins s'arrachent littéralement… Mais ce que vous ne savez pas c'est que leur oenologue commun s'appelle Emmanuel Gagnepain qui, au-delà des sublimes domaines qu'il conseille, produit en quantité infime, des blancs comme cette cuvée nommée ADN qui naît sur les complexes calcaires et granitiques de Patrimonio. Sa recette ? C'est la même que chez Vaccelli ou Abattucci, à savoir : une viticulture BIO, des rendements serrés, des vendanges précoces mais mûres et des fermentations en demi-muids qui donnent au Vermentino, l'ampleur et la patine des grands blancs corses. Derrière les superbes 2016 que certains d’entre vous ont pu déguster à pleine maturité dans leurs coffrets, voici les 2020, juste délicieux, que j’ai pu redécouvrir avant l’été ! Dans le verre, l'équilibre est superbe, le Vermentino se minéralise et tire sur des notes de cédrat, d'agrumes frais, de bergamote... On a ce feeling de l'élevage, cette petite pointe d’amande et de miel qui épousent la fraîcheur du fenouil sauvage. En bouche, aucune sur-richesse ou alcool dérangeant, le vin est sapide, long, crémeux à souhait... Un vrai kiff !

Savez-vous que chaque tirage chez Emmanuel Gagnepain ne représente que quelques milliers de bouteilles ? Vous ne les trouverez pas beaucoup ! Il en échange déjà une partie avec ses amis vignerons de l'hexagone… Autant vous dire qu'on est ici, dans une production de niche que les pro "adorent" et commandent pour leur cave perso car le rapport prix-plaisir est superbe : 23€, c'est 5 ou 6€ de moins que chez les domaines stars voisins de l’appellation alors que les volumes sont bien plus importants... Bref, cette bouteille, c'est un aller-retour en First pour la Corse, un voyage pour les sens, une confirmation éclatante de son auteur... Chez Chais d’œuvre, on est des fans de la première heure !