
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
2020
Domaine de l'Arlot
" La Romanée-Saint-Vivant, c'est un peu comme la truffe en cuisine, même si vous ne savez pas cuisiner, vous faîtes quelque chose d'immense avec… Avec elle, n'y a rien à faire, tout vient du sol...
Pour déguster le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru - 2020 - Domaine de l'Arlot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce vin immense fait parler l'intensité et la profondeur, il se veut suave mais sans mollesse, soyeux mais structuré, dense mais élégant, l'un des plus grands rouges du monde à boire sur 30 ans.
Suggestions gourmandes
Poularde du Cantal en deux cuissons, persil tubéreux, chou kale croustillant, jus de raisin réduit.
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
L'AOC Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru de Vosne-Romanée dans la Côte-de-Nuits, couvre une surface de 9 hectares 43 ares et 74 centiares. Les sols constituant le vignoble sont bruns calcaires argileux, d'une bonne teneur en calcaires actifs et d'un taux d'argile de 50%. Ils ont une profondeur de 90 centimètres, et sont...


Domaine de l'Arlot
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