Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Domaine de l'Arlot
2020
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La cave / Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2020
Domaine de l'Arlot

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" La Romanée-Saint-Vivant, c'est un peu comme la truffe en cuisine, même si vous ne savez pas cuisiner, vous faîtes quelque chose d'immense avec… Avec elle, n'y a rien à faire, tout vient du sol...

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Boire à partir de
2032
Apogée
2047
Boire avant
2053
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de l'Arlot
Vignerons
Géraldine Godot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru - 2020 - Domaine de l'Arlot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce vin immense fait parler l'intensité et la profondeur, il se veut suave mais sans mollesse, soyeux mais structuré, dense mais élégant, l'un des plus grands rouges du monde à boire sur 30 ans.

Suggestions gourmandes

Poularde du Cantal en deux cuissons, persil tubéreux, chou kale croustillant, jus de raisin réduit.

Appellation

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

L'AOC Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru de Vosne-Romanée dans la Côte-de-Nuits, couvre une surface de 9 hectares 43 ares et 74 centiares. Les sols constituant le vignoble sont bruns calcaires argileux, d'une bonne teneur en calcaires actifs et d'un taux d'argile de 50%. Ils ont une profondeur de 90 centimètres, et sont...

Domaine de l'Arlot

À 2 km au sud de Nuits-Saint-Georges, le Domaine de l'Arlot raconte l'histoire et la pérennité d'une vieille propriété bourguignonne de la Côte-de-Nuits. D'anciennes archives évoquent la présence de Jean-Charles Vienot, héritier d'une longue lignée bourguignonne comme propriétaire d'une maison et...
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