Magnum Cornas Billes Noires 2019
Domaine du Coulet

« Un fruit succulent dans Black Flag 2022, qui rappelle les délicieux 2019 de l’époque. No Wine’s Land affiche comme chaque année, la trame d’un grand Saint Joseph, et s’annonce grandiose sur ce superbe millésime. Quant à « Billes Noires 2019 », c’est une bombe intégrale, un vin qui tutoie bien des Hermitage, peut-être un des plus grands Cornas du moment ! ». Chers membres, au moment où vous lisez ces quelques lignes, le monde de la viticulture est en ébullition, les vignerons préparent ou attaquent les vendanges, chacun s’affaire à transformer cette année 2023 en un grand millésime... Ce serait une première, pour une année en « 3 » dans l’hexagone, car jusqu’alors, les années en 3 nous ont laissés un peu songeur . Mais ça pourrait changer cette année, car sauf accident majeur dans quelques jours, le millésime qui s’annonce productif, est pas mal parti ! Alors forcément, c’est le moment des grandes chaises musicales en cave, et de sortir sur le marché les succulents 2022, année chaude, précoce, doué d’une pulpe impériale qui contraste fortement avec 2021. Dans ce millésime sec, et solaire, ce sont clairement les phénomènes de stress hydrique qui ont posé problème, surtout chez les domaines qui n’ont pas de couvert végétal, ou de système racinaire profond. Et on voit déjà qui sont les grands gagnants de ce millésime, avec bien entendu ceux qui pratiquent une agriculture vertueuse, en bio ou biodynamie ! Chez Matthieu Barret au domaine du Coulet, le Bio est une religion, 80% du travail est fait aux vignes. En cave, on accompagne la matière, en préservant la naturalité du fruit, le panache floral et les équilibres des grandes syrahs du nord ! Et du panache, il y en a sur 2022, j’ai eu le plaisir de les découvrir à l’aube de l’été et de me régaler des dimensions affichées dans toute la gamme. Vous retrouverez en premier la délicieuse cuvée « Black Flag » qui est une illustration du savoir-faire maison : une syrah d’Ardèche qui bluffe par son caractère floral, juteux et sincère. Dans le verre, c’est un cocktail de poivre sauvage, de violette, de noyau, livré en 2022 avec le boost d’une année chaude. Mais l’ensemble reste parfumé, digeste, et assez suave in fine... Vous n’aurez pas fini la première gorgée que vous penserez déjà à la seconde en vous disant au passage que le cousinage avec un bon Crozes-Hermitage est proche ! Autre point important : On met peu de S02 au domaine sur les mises, ce qui libère assez vite le potentiel aromatique de la cuvée ! Derrière dans la gamme, il y a No Wine’s Land, cette petite bande de terre perchée dans les hauteurs de Saint-Joseph et qui y ressemble terriblement. Là, plus de terroir en sensation, un vin plus expansif, plus complet, plus long. Ambiance de graphite, de fusain, de poivre sauvage, percutés par des baies noires acidulées. Côté tanins, le millésime est plus concentré que 2021, ce qui exigera quelques mois de cave ( 5-6 mois idéalement) pour que l’ensemble se polymérise. Mais c’est une super bouteille, ne la manquez surtout pas ! Dernier coup de cœur (immense celui-là) plus haut de gamme de cette dégustation : Billes Noires, un énorme pétard qui m’a donné des frissons de bonheur à la dégustation, en rappelant la race qu’affiche Cornas dans certaines lectures. Ici, la matière est à la fois intense et suave, le relief sur l’olive noire, le fumé et le Sichuan happent les sens vers un sentiment de grandeur merveilleux. J’avais l’impression de croiser un grand Hermitage dans sa classe, dans la manière dont les parfums se distillent et sur leur présence en bouche. 2019, qui fût assez solaire et concentré à la naissance, amorce sa phase d’ouverture et Matthieu Barret a eu la sagesse de garder ce grand vin en cave, avant de le commercialiser. Sincèrement, si vous n’avez jamais trempé vos lèvres dans ce flacon, n’hésitez pas une seconde, vous comprendrez l’émotion et l’emphase autour de ces quelques lignes, en vous délectant de ce sublime flacon !

Des prix doux, un style qui met tout le monde d’accord... Si vous connaissez un peu les vins du domaine du Coulet, vous n’hésiterez pas une demi seconde sur Black Flag et No Wine’s land, ce sont deux des best-sellers en Rhône nord du club, qui affichent des rapports prix-émotion remarquables. Quant au Cornas « Billes Noires », c’est un flacon collection, le genre de quille que l’on sort à maturité lors d’un grand moment à table avec quelques passionnés. Perso, je n’avais pas vibré autant autour de cette cuvée depuis les 2016... Un coup de cœur qui vaut son prix, largement !