Corse Sartène l'Ermite 2022
Domaine Sant Armettu

« La Corse façon Chambolle-Musigny, une quille démentielle qui joue dans la cour des fameux Granit de Gérard Courrèges ! Sa finesse n’a d’égal que l’évanescence de ses parfums, particulièrement sur 2022 ! » Chers membres passionnés, 24 heures séparent ces quelques lignes de notre vente annuelle du Domaine Vaccelli en Corse, ce domaine que vous adulez depuis 12 ans et qui fait systématiquement exploser notre site ! Je le sais, beaucoup d’entre vous ont été frustrés de ne pas pouvoir acquérir quelques bouteilles et se sont manifestés sur la boîte mail de Louise en disant « Pourquoi moi ? » Alors aujourd’hui, j’aimerais apporter une alternative de choix à ces fameux sciaccarellu, que vous adorez autant que moi, avec l’Ermite 2022 de Gille Seroin au domaine Sant’Armettu ! J’ai eu le plaisir la semaine dernière de replonger dans cette incarnation liquide du bonheur, dont la trame satinée évoque à chaque fois la texture d’un pinot de Chambolle et les parfums envoûtants du maquis Corse. 2022, bien mûr et salivant à la fois, propose un rubis intense, brillant, plus soutenu que 2021 (très pâle à l’époque). Au bouquet, c’est un florilège de petites baies acidulées qui se déploient, avec de l’origan, la fraise des bois au sucre, les fleurs séchées. Louise et Paul, qui ont partagé avec moi le flacon, ont levé les yeux au ciel en disant : « Ça j’adore » !! Ils ne sont pas les seuls, vous êtes également nombreux à vous mettre à genoux face à cette proposition qui surfe sur les nuances des fameux Granit et Granit 174 de Gérard Courrèges ! Alors à tous ceux qui ont manqué la vente de dimanche, nous sommes lundi, avec une quille d’anthologie ! Foncez !

Une bouteille qui parlera à celles et ceux qui, comme moi, aiment les rouges façon “parfum”, plein de panache et de fraîcheur ! Si vous n’avez pas encore coché cette case dans l’offre des grands vins rouges (fins) de Corse, alors sincèrement, n’hésitez pas une seconde. 2022 est une grande réussite pour l’Ermite, qui raconte la finesse des sables de son terroir. Côté prix, c’est un des vins haut de gamme de l'île de Beauté, mais qui s’impose naturellement par sa classe et son allonge quand on le compare à d’autres. Ainsi, Gilles Seroin prouve avec son 5e millésime d’Ermite, qu’il n’est pas là pour faire de la figuration. Perso, j’adore !