Corton Grand Cru Clos-du-Roi
Domaine Chandon de Briailles
2019
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La cave / Corton Grand Cru Clos-du-Roi

Corton Grand Cru Clos-du-Roi 2019
Domaine Chandon de Briailles

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Comment commencer ce j'aime/j'achète sans replonger 15 ans en arrière… J'étais, à l'époque, chez Taillevent, un peu comme un enfant dans un magasin de jouets : 450.000 quilles, 6.000 références de vins conservées dans une...

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Boire à partir de
2028
Apogée
2042
Boire avant
2048
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Chandon de Briailles
Vignerons
Claude & François de Nicolay
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Corton Grand Cru Clos-du-Roi - 2019 - Domaine Chandon de Briailles

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les vieilles vignes de cette parcelle donnent une forte intensité au vin bâti sur des tanins fins. Sa minéralité engendre la complexité, la finesse et des arômes nobles. Vin de collection, il mérite une longue garde pouvant aller jusqu'à 25 ans.

Suggestions gourmandes

Déclinaison de pigeon de Corton, les cuisses laquées et les suprêmes rôtis dans leur jus.

Appellation

Corton Grand Cru

L’AOC Corton est l’un des deux vins de la montagne de Corton classés en Grands Crus. Cette appellation peut être accompagnée du nom des climats d’origine des vins. Le vignoble est implanté sur les communes d’Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses. Il assure, sur 100 hectares, la production de vins...

Domaine Chandon de Briailles

Le Domaine Chandon de Briailles situé à Savigny-Lès-Beaune à quelques kilomètres au nord de Beaune est la propriété de la même famille depuis 1834. Il appartient actuellement au Comte et à la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay et leurs enfants. Le...
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