
Côte de Nuits-Villages Le Meix Fringuet
2020
Domaine Jean Trapet Père & Fils
« Des 2020 extraordinaires... Peut-être les meilleurs vins signés par Jean-Louis et ses enfants…» Voici un mail et une accroche qui devraient réveiller tous les Burgundy lovers de la tribu Chais d’œuvre, et faire palpiter...
Pour déguster le Côte de Nuits-Villages Le Meix Fringuet - 2020 - Domaine Jean Trapet Père & Fils
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette cuvée Le Meix Fringuet est issue d’un petit Clos autrefois appelé " Le Clos de Minette ", faisant référence à la grand-mère de Jean-Louis qu’on appelait Minette. Cette bouteille passera sans forcer le cap des 8/9 ans. Elle sera au meilleur d'elle même à l'âge de 5 ans.
Suggestions gourmandes
Compte tenu de sa structure en demi puissance, orientez votre cuisine sur des mets savoureux mais fins et subtils, une entrée autour d'un pressé de volaille et foie gras, avec une réduction de jus de cassis pour faire le lien aromatique avec ce rouge gourmand sera parfaite.
Côte de Nuits-Villages
L’AOC Côte de Nuits-Villages a été instituée en 1964. Elle concerne les communes de Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin et Premeaux-Prissey, située sur le vignoble de la Côte-de-Nuits (les villages de Brochon et Fixin peuvent également prétendre à l’appellation Côte de Beaune). Les rouges, majoritaires, sont élaborés presque exclusivement à partir...


Domaine Jean Trapet Père & Fils
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