Côte-Rôtie Cognet
Domaine Stéphane Ogier
2020
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La cave / Côte-Rôtie Cognet

Côte-Rôtie Cognet 2020
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Vous l’avez peut être compris ce matin en dégustant les vins au Marché d’Ampuis, 2023 est un très beau millésime pour le Rhône nord. Les blancs ne sont pas trop riches et précis. Les...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2040
Boire avant
2044
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Stéphane Ogier
Vignerons
Stéphane Ogier
Cépages

Pour déguster le Côte-Rôtie Cognet - 2020 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-vos Côte-Rôtie à une température de 15°dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

A maturité, cette bouteille a encore au moins 15 ans devant elle !

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecote grillée de bœuf wagyu. Cette viande persillée fond en bouche comme du beurre et répond très bien dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’une côte Rôtie. 

Appellation

Côte-Rôtie

Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte-Rôtie est une micro-appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme l'une des plus nobles et des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Les coteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte-Rôtie une beauté unique...

Domaine Stéphane Ogier

Le jeune Stéphane Ogier a repris les rennes du domaine familial en 1997 après avoir fait ses études à Beaune en Bourgogne. Le style des vins produits depuis au domaine, a doucement évolué vers une finesse remarquable. Stéphane aime les...
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