
Côte-Rôtie Cognet
2020
Domaine Stéphane Ogier
« Vous l’avez peut être compris ce matin en dégustant les vins au Marché d’Ampuis, 2023 est un très beau millésime pour le Rhône nord. Les blancs ne sont pas trop riches et précis. Les...
Pour déguster le Côte-Rôtie Cognet - 2020 - Domaine Stéphane Ogier
Conseils de dégustation
Servez-vos Côte-Rôtie à une température de 15°dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.
Garde - Évolution
A maturité, cette bouteille a encore au moins 15 ans devant elle !
Suggestions gourmandes
En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecote grillée de bœuf wagyu. Cette viande persillée fond en bouche comme du beurre et répond très bien dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’une côte Rôtie.
Côte-Rôtie
Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte-Rôtie est une micro-appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme l'une des plus nobles et des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Les coteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte-Rôtie une beauté unique...


Domaine Stéphane Ogier
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