Coteaux Champenois Premier Cru Le Mont Moine Meunier 2019
Champagne Roger Coulon

Le Champagne Roger Coulon est un domaine familial enraciné depuis plus de deux siècles à Vrigny, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims, ce secteur est réputé pour ses Meuniers. Domaine tourné vers l'avenir, Isabelle et Éric Coulon sont désormais secondés par leurs enfants, Louise et Edgar qui prolongent le virage environnemental significatif amorcé il y a plus de 20 ans sur leur vignoble de 11 hectares selon les principes de l'agroforesterie. Pour les Coulon, c’est une philosophie qui se cultive en famille. En 2019, une première partie du vignoble a été certifié en agriculture biologique, l’autre devrait suivre en 2022 sous l’impulsion des enfants. Dans ce duo de touche à tout, frère et sœur se renvoient la balle habilement. Diplômée du Master CIVS de Dijon, passée par Bandol, Louise est revenue sur l’exploitation en 2019. Cheveux noir ébène, regard fixe et déterminé, Edgar, le technicien du vin, diplômé d’un BTS viti-œno à Avize, passé par des domaines en Bourgogne, en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Royaume-Uni reprend petit à petit les rênes de la cuverie. Formaté à la méthode Philippe Pacalet (vigneron en Bourgogne), il prend soin à ne pas troubler les fermentations naturelles du vin. " Je ne bloque jamais les fermentations malolactiques. Il faut laisser le vin s’exprimer ". L’élaboration de leurs cuvées se fait avec une grande précision, chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément dans des cuves en inox ou en fûts de chêne selon les caractéristiques de la récolte afin de permettre à leurs Champagnes de retrouver toute l’expression du terroir. Les vins de réserve sont aussi essentiels dans la générosité patinée de toutes les cuvées présentées. Le Champagne Roger Coulon élabore des Champagnes authentiques, élégants et purs.