
Côtes du Lot Montaigne
2020
Domaine Belmont
Dolmen, Montaigne… Deux réponses fortes à la question qui travaille les Burgundy lovers: “peut-on produire de très grands Chardonnay en France, en dehors de sa Bourgogne natale ? A-t-on réellement découvert tous les grands terroirs...
Pour déguster le Côtes du Lot Montaigne - 2020 - Domaine Belmont
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Attendez ce blanc original quelques années en cave pour développer tout son potentiel aromatique (truffe blanche, noisette grillée…).
Suggestions gourmandes
Des quenelles de brochet avec une sauce légèrement citronnée, les fromages conviendront très bien également, pensez à un Rocamadour ou une tomme de Carayac.
Côtes du Lot
Les Côtes du Lot sont issus des meilleurs terroirs : les terrasses, les coteaux et les plateaux. Il faut voir comment les vignes s’insèrent et mettent en valeur le patrimoine architectural du Quercy. De manière ordonnée, elles accompagnent les méandres de la rivière locale, le Lot. Les vignerons ont élaboré...


Domaine Belmont
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