
Côtes-du-Rhône
2021
Domaine Auguste Clape
Je ne résiste pas à l'idée de citer la presse spécialisée qui voit comme dans ce domaine phare de Cornas une forme de rempart à la modernité : “Les vins de ce domaine représentent, avec...
Pour déguster le Côtes-du-Rhône - 2021 - Domaine Auguste Clape
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Il faut attendre un peu avant de déguster ce rouge, il se bonifiera sur une dizaine d'années.
Suggestions gourmandes
Hampe de bœuf sauce bordelaise accompagnée de légumes de saison.
Côtes du Rhône
L’AOC Côtes-du-Rhône est l’appellation régionale qui définit dès 1937 les vins produits dans l’ensemble de la Vallée du Rhône. Agrémentée depuis de nombreuses AOC locales et communales distinguant des terroirs précis ou des spécificités de production, elle regroupe en fait les rouges, rosés et blancs secs (très minoritaires) produit sur 42 000...


Domaine Auguste Clape
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