
Crémant d'Alsace Extra Brut
2019
Domaine Albert Mann
Quelle visite inoubliable et quel niveau insolent surtout... Si il y a bien une chose que je me suis dite sur le quai de la gare vendredi soir à Colmar, c’est que la famille Barthelmé...
Pour déguster le Crémant d'Alsace Extra Brut - 2019 - Domaine Albert Mann
Conseils de dégustation
Tempérez votre bouteille autour de 9°C et servez-la dans de belles flûtes évasées ou un beau verre à vin.
Garde - Évolution
Ce Crémant n'est pas spécialement destiné à vieillir (5/6 ans), il est très agréable en jeunesse sur la fraîcheur et l'éclat de la bulle !!
Suggestions gourmandes
C'est l'allié idéal pour remplacer un Champagne à l'apéritif avec des feuilletages bien pensés. Sinon le soufflé est un plat adapté au Crémant par sa texture délicate, je pense à un soufflé au fromage accompagné de tranches de saumon fumé avec une râpée de citron vert. Pour finir, une poire pochée servie chaude en papillote et un sabayon portant du moelleux fera un lien avec le Crémant d'Alsace.
Crémant d'Alsace
La production de vins mousseux en Alsace remonte à la fin du XIXème siècle. Ils obtiendront leur AOC en 1976, donnant ainsi un cadre nécessaire à l'élaboration de vins de qualité. Seuls les cépages suivants alsaciens peuvent être utilisés : Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir et Riesling. Des...


Domaine Albert Mann
Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

- Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
- Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
- Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
-
Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
coming soon