Crémant d'Alsace Extra Brut
Domaine Albert Mann
2019
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La cave / Crémant d'Alsace Extra Brut

Crémant d'Alsace Extra Brut 2019
Domaine Albert Mann

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quelle visite inoubliable et quel niveau insolent surtout... Si il y a bien une chose que je me suis dite sur le quai de la gare vendredi soir à Colmar, c’est que la famille Barthelmé...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2024
Boire avant
2029
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine Albert Mann
Vignerons
Maurice, Jacky & Antoine Barthelmé
Cépages
70% Pinot Blanc, 15% Auxerrois et 15% Riesling

Pour déguster le Crémant d'Alsace Extra Brut - 2019 - Domaine Albert Mann

Conseils de dégustation

Tempérez votre bouteille autour de 9°C et servez-la dans de belles flûtes évasées ou un beau verre à vin.

Garde - Évolution

Ce Crémant n'est pas spécialement destiné à vieillir (5/6 ans), il est très agréable en jeunesse sur la fraîcheur et l'éclat de la bulle !!

Suggestions gourmandes

C'est l'allié idéal pour remplacer un Champagne à l'apéritif avec des feuilletages bien pensés. Sinon le soufflé est un plat adapté au Crémant par sa texture délicate, je pense à un soufflé au fromage accompagné de tranches de saumon fumé avec une râpée de citron vert. Pour finir, une poire pochée servie chaude en papillote et un sabayon portant du moelleux fera un lien avec le Crémant d'Alsace.

Appellation

Crémant d'Alsace

La production de vins mousseux en Alsace remonte à la fin du XIXème siècle. Ils obtiendront leur AOC en 1976, donnant ainsi un cadre nécessaire à l'élaboration de vins de qualité. Seuls les cépages suivants alsaciens peuvent être utilisés : Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir et Riesling. Des...

Domaine Albert Mann

Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, le Domaine Albert Mann s’est imposé au fil du temps comme l’une des locomotives de la viticulture en Alsace. Il faut dire que le Domaine Albert Mann jouit d’un emplacement privilégié dans une région...
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