
Dão Sub-Região Serra da Estrela Os Granitos
2020
Antonio Madeira
Le plus grand vigneron du Portugal ? Difficile de faire des raccourcis aussi rapides, mais si ce n’est pas encore le cas, ça le sera dans quelques millésimes, c’est certain ! Chers membres passionnés, vous...
Pour déguster le Dão Sub-Região Serra da Estrela Os Granitos - 2020 - Antonio Madeira
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette cuvée parcellaire est issue d’une parcelle de vignes de 100 ans vraiment minuscule (0,3 ha). Antonio Madeira a dénombré pas moins que 5 différents types de sols granitiques. En bouche, le vin nous rappelle que nous sommes sur un terroir d’altitude par une fraicheur saisissante. Une bouteille qui gagnera sans nul doute une belle complexité aromatique au fil des années.
Suggestions gourmandes
Canette rôtie en cocotte, cèpes et olives noires.
Dão Sub-Região Serra da Estrela
Cette zone, qui porte le nom de la rivière avec environ 20 000 hectares de vignobles a été classée comme DOC en 1990, et est située au milieu de la région de Beiras dans le nord du Portugal. La viticulture remonte à l'antiquité grecque. En particulier dans les zones où...


Antonio Madeira
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