Magnum Echezeaux Grand Cru 2019
Domaine des Perdrix

495€ le magnum d’Echezeaux.... Certains vont s’étouffer à la lecture de ces quelques lignes, mais à ce prix, c’est cadeau ! C’est un phénomène qui va navrer les passionnés de grands Bourgogne, mais c’est un fait : les grands crus explosent depuis le début de cette année 2022, on ne contrôle plus rien, vraiment plus rien... Prenez par exemple, le Chambertin 2020 de chez Jean-Louis Trapet qui, entre 2019 et 2020, affiche plus de 40% d’augmentation... (Mathieu et moi avons failli faire une syncope en découvrant les tarifs du domaine !) A titre de comparaison, nous vendions les Chambertin 2010 à 149€ sur le site il y a 10 ans... C’est plus de 600€ (la bouteille) aujourd’hui ! Alors forcément quand on évoque le prix des Echezeaux (excellents au Domaine des Perdrix) et ces magnums qui viennent directement de l’oenothèque du domaine, on a presque l’impression de faire une super affaire ! J’avais eu en 2021, l’occasion de retourner au domaine suite à un coup de cœur à Vosne Romanée des villages 2019 (délicieux) et m’étais juré de mettre en cave quelques flacons. Les voici dans 3 millésimes, qui ont tous leur griffe : 2017, tendre comme tout, le profil d’un bon classique bourguignon dont l’évanescence et la trame poudrée offrent déjà des perspectives de plaisir. C’est le genre de millésime qu’il faut mettre en cave si vous avez la main tremblante quand vous passez au rayon « Grands crus » de votre cave... Pour 2018, c’est le millésime impressionnant par définition, gorgé d’une pulpe et d’une suavité qui soulignent le caractère sec et chaleureux de l’été. Aux courbes telluriques de cet Echezeaux, on rajoute un fruit nourrit de burlat, de cassis intense, ainsi que la patine smart des fûts qui cintrent l’ensemble. Côté tanins, c’est encore jeune mais plutôt discipliné, l’allonge en finale impressionne. Enfin, notons la quasi perfection des 2019, millésime de feu dans tous les sens du terme : trame moins dense que les 2018, bercée d’un fruit plus voluptueux et posé, tanins très subtils d’une classe incomparable, beaucoup de sensation de fraîcheur en prime d’une belle maturité... Un millésime unique qui, dans ce format en magnum, est prêt à affronter les 30 prochaines années avec sérénité !

Un seul conseil pour ces grands Crus de Vosne qui restent « accessibles »... Ne les manquez pas ! Car la folie des grandeurs est bel et bien là chez pas mal de grands domaines de Bourgogne, et la seule chose dont je suis absolument certain à l’heure où j’écris ces lignes, c’est que ça ne baissera pas ! Alors avant que le goût des Echezeaux ne nous échappe totalement, cochez ces cases.. Perso, j’adore ce flacon au domaine !