Échezeaux Grand Cru Les Rouges Du Bas
Domaine Méo-Camuzet
2021
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La cave / Échezeaux Grand Cru Les Rouges Du Bas

Échezeaux Grand Cru Les Rouges Du Bas 2021
Domaine Méo-Camuzet

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un millésime 2021 qui rappelle en structure et en parfum les 2017... Une année tendre, qui sied merveilleusement au style des vins de chez Méo-Camuzet ! Des vins qui seront accessibles jeunes, et qui...

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Boire à partir de
2029
Apogée
2043
Boire avant
2049
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Méo-Camuzet
Vignerons
Jean-Nicolas Méo
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Échezeaux Grand Cru Les Rouges Du Bas

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

L'Échezeaux Les Rouges du Bas est fidèle à son appellation par la finesse de son attaque en bouche et son équilibre général. Mais c'est également un vin à l'acidité marquée qui lui donne fraîcheur et structure lui conférant un caractère imposant. Beaucoup de richesse, un festival de saveurs manquant parfois un peu d'intégration au départ. Une longue conservation est nécessaire pour que ce vin révèle toute sa complexité. Assez démonstratif, plein de fruits, parfois un peu serré au départ, le temps ne peut que lui être bénéfique.

Suggestions gourmandes

Un beau pâté en croûte de chevreuil, une gelée fine au cassis et on est au paradis.

Appellation

Echézeaux Grand Cru

L’AOC Echézeaux, ayant un statut de Grand Cru, est produite sur la commune de Flagey-Echézeaux, dans le vignoble de Vosne-Romanée. Une création des moines de Cîteaux, il y a neuf siècles. Le nom vient de chezeaux, groupe de maisons, hameau. On disait autrefois Écheuzaux, d'où la prononciation de cette appellation... malgré...

Domaine Méo-Camuzet

L’identité du Domaine Méo-Camuzet, joyau bourguignon situé en Côte-de-Nuits a été longtemps liée à la politique. Ainsi Étienne Camuzet est connu pour avoir été le vigneron qui au début du siècle dernier a donné au domaine son impressionnante collection de crus...
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