Etna Archineri
Pietradolce
2020
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La cave / Etna Archineri

Etna Archineri 2020
Pietradolce

Blanc
Italie - Sicile - Castiglione di Sicilia
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un Eldorado de fraîcheur, des vins racés, imprimés par le volcanisme des lieux » ! Bienvenue sur l’Etna, bienvenue au cœur de la plus excitante région italienne du moment ! Comment traverser ce bel...

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En stock
Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Pietradolce
Vignerons
Michele Faro
Cépages
Carricante

Pour déguster le Etna Archineri - 2020 - Pietradolce

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Archineri est une parcelle de vignes préphylloxériques située à 850 mètres d'altitude sur les pentes est de la montagne près du village de Milo. L’Archineri bianco est une rareté produite à seulement 3 000 bouteilles et qui s’exprime sur un bouquet complexe mêlant des notes d’agrumes, de pêche blanche et de sauge avec une finale de bouche sur des accents fumés qui rappelle son terroir volcanique, un grand blanc italien.

Suggestions gourmandes

Vous ferez un malheur à table si vous préparez ce vin sur des saveurs italiennes. Je vous laisse essayer avec un filet de bar de ligne escorté d’une sauce pizzaïola, vous verrez que le mariage entre cette bouteille et cette sauce finement tomatée est un régal.

Appellation

Etna

Situés sur les versants nord de l'Etna, les vignobles d'altitude de la DOC Etna sont l'antithèse des vins riches et édulcorés de Sicile. Cultivé entre 600 et 1 000 mètres d'altitude, le Nerello Mascalese fait naître des rouges très subtils dans la veine de fraîcheur acidulée des grands Pinot Noirs...

Pietradolce

Fondé en 2005 dans le village de Solicchiata, Pietradolce est devenu en quelques années seulement l’un des producteurs emblématiques de l’Etna grâce à un trésor resté confidentiel pendant des décennies : des vieilles vignes en franc de pied de Nerello...
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