Etna Barbagalli
Pietradolce
2017
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La cave / Etna Barbagalli

Etna Barbagalli 2017
Pietradolce

Rouge
Italie - Sicile - Castiglione di Sicilia
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un Eldorado de fraîcheur, des vins racés, imprimés par le volcanisme des lieux » ! Bienvenue sur l’Etna, bienvenue au cœur de la plus excitante région italienne du moment ! Comment traverser ce bel...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2034
Boire avant
2040
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Pietradolce
Vignerons
Michele Faro
Cépages
Nerello Mascalese

Pour déguster le Etna Barbagalli - 2017 - Pietradolce

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce parcellaire grâce à ses très vieilles vignes préphylloxériques s'épanouira sur une vingtaine d'années comme un Grand Cru de Bourgogne.

Suggestions gourmandes

Un mignon de veau ou de porc sauté et bien coloré servi pour rester dans le thème sicilien avec des tomates confites, des petits oignons caramélisés, des câpres et des copeaux de vieux Parmesan. Un régal pour vos papilles au contact de cette bouteille.

Appellation

Etna

Situés sur les versants nord de l'Etna, les vignobles d'altitude de la DOC Etna sont l'antithèse des vins riches et édulcorés de Sicile. Cultivé entre 600 et 1 000 mètres d'altitude, le Nerello Mascalese fait naître des rouges très subtils dans la veine de fraîcheur acidulée des grands Pinot Noirs...

Pietradolce

Fondé en 2005 dans le village de Solicchiata, Pietradolce est devenu en quelques années seulement l’un des producteurs emblématiques de l’Etna grâce à un trésor resté confidentiel pendant des décennies : des vieilles vignes en franc de pied de Nerello...
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