
Etna Barbagalli
2017
Pietradolce
« Un Eldorado de fraîcheur, des vins racés, imprimés par le volcanisme des lieux » ! Bienvenue sur l’Etna, bienvenue au cœur de la plus excitante région italienne du moment ! Comment traverser ce bel...
Pour déguster le Etna Barbagalli - 2017 - Pietradolce
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce parcellaire grâce à ses très vieilles vignes préphylloxériques s'épanouira sur une vingtaine d'années comme un Grand Cru de Bourgogne.
Suggestions gourmandes
Un mignon de veau ou de porc sauté et bien coloré servi pour rester dans le thème sicilien avec des tomates confites, des petits oignons caramélisés, des câpres et des copeaux de vieux Parmesan. Un régal pour vos papilles au contact de cette bouteille.
Etna
Situés sur les versants nord de l'Etna, les vignobles d'altitude de la DOC Etna sont l'antithèse des vins riches et édulcorés de Sicile. Cultivé entre 600 et 1 000 mètres d'altitude, le Nerello Mascalese fait naître des rouges très subtils dans la veine de fraîcheur acidulée des grands Pinot Noirs...


Pietradolce
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