
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
2020
Domaine Bruno Clair
« Dans mon top 3 de la dégustation des domaines familiaux en avril dernier, une adresse au top de sa forme ! » Chers Burgundy lovers, la vente de ce samedi n’est pas franchement un...
Pour déguster le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques - 2020 - Domaine Bruno Clair
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Magnifique nez dans le Clos Saint-Jacques, entre épices douces et rose poivrée, vin poudré et sapide sans aspérités tout en envergure sphérique avec des tanins fermes mais ciselés. Ce Premier Cru a l'allonge et la classe d'un Grand Cru, à déguster sur 20 ans et à oublier surtout quelques années en cave.
Suggestions gourmandes
Des grives des blés rôties accompagnée d'un jus court et quelques cèpes, pommes de terres au four aux herbes.
Gevrey-Chambertin 1er Cru
L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...


Domaine Bruno Clair
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