Gevrey-Chambertin Les Evocelles
Domaine de la Vougeraie
2021
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La cave / Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2021
Domaine de la Vougeraie

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Une Troisième étoile RFV cette année... et tellement méritée ! » Chers membres passionnés, si vous suivez depuis 8 ans les j’aime j’achète du site, autour du Domaine de la Vougeraie, vous retrouverez sûrement...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine de la Vougeraie
Vignerons
Sylvie Poillot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Gevrey-Chambertin Les Evocelles - 2021 - Domaine de la Vougeraie

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

La première vigne du domaine qui avait été acheté en 1964, un superbe matériel végétal (ATVB fin et sélection Guillaume GR01) donnant un Gevrey-Chambertin tout en gourmandise, à boire autant en jeunesse qu'après 10/12 ans de garde.

Suggestions gourmandes

De la belle pièce de bœuf grillée, en passant par un gibier à plume tel une bécasse, ce Gevrey-Chambertin est un vrai couteau suisse.

Appellation

Gevrey-Chambertin

L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...

Domaine de la Vougeraie

Situé en appellation Vougeot, l’histoire du Domaine de la Vougeraie est indissociable de celle d’une puissante famille de négociants bourguignons : les Boisset. C’est d’abord Jean-Claude Boisset, un fils d’instituteurs, qui se lance dans le milieu viticole en créant une petite...
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