Gevrey-Chambertin Ostrea
Domaine Jean Trapet Père & Fils
2021
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La cave / Gevrey-Chambertin Ostrea

Gevrey-Chambertin Ostrea 2021
Domaine Jean Trapet Père & Fils

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

«Un millésime tout en dentelle, qui sied parfaitement au style raffiné et expansif des vins du domaine. Les villages sont suaves et immédiats tandis que les Premiers et Grands Crus laissent apparaître toute la magie...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Jean Trapet Père & Fils
Vignerons
Andrée, Louis, Pierre & Jean-Louis Trapet
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Gevrey-Chambertin Ostrea - 2021 - Domaine Jean Trapet Père & Fils

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Entre menthe et écorce d'agrumes, Ostrea impose sa finesse et son élégance de texture. Bien mûr, son fruit tendre et épicé se présente avec une jolie mâche de tannins onctueux, très bonne garde d'une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Cuissot de chevreuil au thym et navets rôtis fondants.

Appellation

Gevrey-Chambertin

L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...

Domaine Jean Trapet Père & Fils

Le Domaine Jean Trapet Père & Fils est un domaine familial créé en 1870 par Louis Trapet, l’arrière-arrière-grand-père de Jean-Louis Trapet. La véritable notoriété du domaine a commencé en 1919 lorsque Pierre-Arthur Trapet a acheté la première parcelle de Grand Cru :...
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