
Gevrey-Chambertin
2021
Domaine René Bouvier
Ceux qui boivent en ce moment les 2017 de Bernard Bouvier ne vont pas réfléchir une demi-seconde pour mettre en cave des 2021. C’est, en termes de style, le millésime le plus proche des 2017...
Pour déguster le Gevrey-Chambertin - 2021 - Domaine René Bouvier
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Exceptionnellement sur le millésime 2021, Les Jeunes Rois et La Justice ont été assemblés. Ce vin est un archétype de son appellation, c’est un secteur qui est réputé pour donner des Gevrey-Chambertin de caractère, à boire sur une quinzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Un ris de veau fermier au sautoir, poudre de réglisse, épinards fumés et girolles.
Gevrey-Chambertin
L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...


Domaine René Bouvier
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