Gevrey-Chambertin Vieille Vigne
Domaine Fourrier
2016
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La cave / Gevrey-Chambertin Vieille Vigne

Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2016
Domaine Fourrier

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Pas de presse, pas de présence dans le moindre guide, juste quelques blogs enflammés et des prix totalement ahurissants sur la toile... » Chers Burgundy lovers, évoquer les vins de Jean-Marie Fourrier, c’est entrer...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Fourrier
Vignerons
Jean-Marie Fourrier
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Gevrey-Chambertin Vieille Vigne - 2016 - Domaine Fourrier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Gevrey-Chambertin Vieille Vigne est une cuvée unique, les pieds de Pinot Noir quasi centenaires s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire dense et généreux, superbe garde d'une douzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Il accompagnera volontiers une viande cuisinée comme un émincé de bœuf aux champignons noirs et sa réduction de soja.

Appellation

Gevrey-Chambertin

L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...

Domaine Fourrier

Tout commence en 1930 au cœur de Gevrey-Chambertin avec Fernand Pernot. C’est lui qui a été le premier à acheter des parcelles dans les plus beaux climats de la Côte-de-Nuits tout en créant son propre domaine. Il est en fait...
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