Jéroboam Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon
2020
Domaine du Vieux Donjon
« C’est l’appellation qui, avec Bandol, propose les meilleurs vins en rapport prix-potentiel de garde-plaisir ! » Voici la conclusion que tout le monde tirait à l’issue de nos 6 masterclasses Rayas & Châteauneuf-du-Pape le...
Pour déguster le Jéroboam Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon - 2020 - Domaine du Vieux Donjon
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
2020 est considéré comme une année sèche et très chaude dans cette partie de la Vallée du Rhône, elle a fait naître des vins concentrés grâce à des raisins de petite taille, superbe potentiel de garde de 30 ans pour ce jéroboam.
Suggestions gourmandes
En cuisine, pensez à des choses simples, comme une belle souris d’agneau avec un jus corsé au thym. Le Grenache Noir dans son registre tomate confite/mûre sauvage marche à merveille avec l’agneau. Comme garniture, des petits gnocchis maison poêlés avec de la tomate confite seront parfaits.
Châteauneuf-du-Pape
Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connu son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore eux...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois et...
Domaine du Vieux Donjon
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