Langhe Nebbiolo
Azienda Agricola Sottimano
2021
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/bc709fff49848e530ba009ce1472a661_fc6bba5b-3a70-4790-8aa1-12d67bc2f299.png?height=100&v=1738924888
La cave / Langhe Nebbiolo

Langhe Nebbiolo 2021
Azienda Agricola Sottimano

Rouge
Italie - Piémont - Piémont
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Le plus grand millésime en finesse du domaine depuis les 2007 ! Deux cuvées parcellaires ultra vibrantes où le nebbiolo pinote… C’est sublime, peut-être les plus beaux Barbaresco dégustés récemment ! Avis à celles...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2024
Apogée
2028
Boire avant
2034
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Azienda Agricola Sottimano
Vignerons
Claudia, Elena & Andréa Sottimano
Cépages
Nebbiolo

Pour déguster le Langhe Nebbiolo - 2021 - Azienda Agricola Sottimano

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Vin avec une bouche étoffée et de la mâche, les vieilles vignes de ce cru servent à faire en partie le Barbaresco Basarin, garde d'une dizaine d'années.

Suggestions gourmandes

En entrée, pensez à des viandes fumées, des terrines savoureuses ou un carpaccio de bœuf pour le mettre en valeur. Des viandes plus soutenues comme du pigeon peuvent également fonctionner, surtout si le jus est corsé d’un petit trait de balsamique qui peut faire écho aux arômes du Nebbiolo avec pourquoi pas quelques figues rôties ?

Appellation

Langhe

Langhe est l'appellation régionale des vins de Barolo. Barolo est une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Située dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent...

Azienda Agricola Sottimano

L’histoire du domaine Sottimano commence à la fin des années 60. Titulaire de son diplôme d’œnologue et désireux de créer son propre vin, Rino Sottimano acquiert ce qui deviendra la maison familiale, avec le chai et les vignes à Cottá, près...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter