
Magnum Barbaresco Pajoré
2019
Azienda Agricola Sottimano
« Assurément un des plus grands vignerons du Piémont…et mon chouchou en ce moment ! Ses 2019 en Barbaresco entreront dans l’histoire et même les petites cuvées sur 2020 sont délicieuses ! Le strike est...
Pour déguster le Magnum Barbaresco Pajoré - 2019 - Azienda Agricola Sottimano
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les potentiels de garde du cépage Nebbiolo sont fabuleux, cette cuvée se gardera sans problème 25 ans pour ce magnum !
Suggestions gourmandes
Une poitrine de porc longuement confite aux épices et purée de petit pois à la menthe.
Barbaresco
Barbaresco est une des appellations prestigieuses d'Italie. Situé dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble qui jouxte la ville d'Alba offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent et exposition donnent au vin...


Azienda Agricola Sottimano
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