Magnum Sancerre 2015
Domaine Vacheron
2015
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La cave / Magnum Sancerre 2015

Magnum Sancerre 2015 2015
Domaine Vacheron

Rouge
Vallée de la Loire - Berry
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Référence absolue de l'appellation en biodyamie, Jean Laurent Vacheron est une star de Sancerre qui signe certains des meilleurs rouges de Loire à base de pinot noir. En 2014, il a littéralement transcendé cette cuvée...

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Boire à partir de
2018
Apogée
2028
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Vacheron
Vignerons
Jean Laurent et Jean Dominique Vacheron
Cépages

Pour déguster le Magnum Sancerre 2015 - Domaine Vacheron - 2015 - Domaine Vacheron

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille et servez-la à une température de 15°c.

Garde - Évolution

A boire sur sa fraîcheur et finesse de fruits, cette cuvée pourra vieillir au moins 1 ans dans votre cave.

Suggestions gourmandes

J’imagine un filet de canard de la Dombes avec des figues de Solliès rôties et un jus au banyuls. Une selle d’agneau rôtie farcie à la tapenade avec un jus au romarin, en garniture des gnocchis de glacés au jus de viande sera une piste royale pour ce terrasse du Larzac. Essayez-le avec un saumon, d’abord mariné au miel avec de la poudre de réglisse, faites-le ensuite griller à la salamandre.

Appellation

Sancerre

Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le 6ème siècle. Ce terroir fait naître les grands Sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly-Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation est sa grande diversité de sous-sols entre...

Domaine Vacheron

Le domaine Vacheron est un domaine familial créé par Maurice Vacheron au début du XXème siècle, avec à l’époque, un seul hectare de vignes. Son fils Jean, et ses petits fils Jean-Louis et Denis ont acquis petit à petit de...
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