Magnum Terrasses du Larzac
Les Vignes Oubliées
2021
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La cave / Magnum Terrasses du Larzac

Magnum Terrasses du Larzac 2021
Les Vignes Oubliées

Rouge
Languedoc-Roussillon - Les Terrasses du Larzac
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Une délicieuse proposition des Terrasses du Larzac, qui régalera les amateurs de syrahs juteuses et peu extraites ! Un vin qui m’a régalé en me rappelant, au passage, des Crozes suaves et parfumés de...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2033
Boire avant
2039
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Les Vignes Oubliées
Vignerons
Jean-Baptiste Granier
Cépages
60% Grenache Noir, 20% Carignan Noir et 20% Syrah

Pour déguster le Magnum Terrasses du Larzac

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le Terrasses du Larzac est un vin typique du secteur avec sa puissance contenue, ses notes fumées, épicées et d'herbes aromatiques. Du charnu d'attaque puis de la verticalité et une franche tension, il est taillé pour une belle garde.

Suggestions gourmandes

Un caviar d’aubergines, quelques graines de sésame dorées et des filets de rouget souligneront la finesse de ce vin.

Appellation

Terrasses du Larzac

L’AOC Terrasses du Larzac est une zone pédoclimatique identifiée de l'AOC Coteaux du Languedoc. Elle couvre 32 communes au nord-ouest de Montpellier, adossées aux reliefs des Causses du Larzac qui culmine à plus de 800 m avec le Pic Saint-Baudille. Cette appellation s’étend sur 2 000 hectares et produit uniquement des vins rouges. Les sols...

Les Vignes Oubliées

Petit-fils et fils de vignerons alors étudiant pour devenir ingénieur agronome, Jean-Baptiste Granier est accepté en stage en 2007 chez une figure du Languedoc : Olivier Jullien. Ensemble, ils découvrent le terroir d'altitude situé autour du village de Saint-Privat et...
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