Magnum Vin de Pays du Gard Reserva Especial N°9

Roc d'Anglade

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La cave / Magnum Vin de Pays du Gard Reserva Especial N°9

Magnum Vin de Pays du Gard Reserva Especial N°9
Roc d'Anglade

Rouge

Languedoc-Roussillon - Gard

Magnum

Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Voici le 9ème tirage du fameux Especial de Rémy Pédréno, qui à l’aube d’une décennie quasi parfaite de tirages de cette cuvée, nous prouve que sa vision était bonne : prendre le meilleur de chaque...

Magnum Vin de Pays du Gard Reserva Especial N°9 Roc d'Anglade

Pourquoi j’aime ? Pourquoi j'achète

Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

pourquoi j’aime?

Voici le 9ème tirage du fameux Especial de Rémy Pédréno, qui à l’aube d’une décennie quasi parfaite de tirages de cette cuvée, nous prouve que sa vision était bonne : prendre le meilleur de chaque millésime, et les faire se compléter ! Si vous connaissez, je sais que je n’ai pas du tout besoin d’aller plus loin dans la présentation, et que vous allez vous jeter sur ces trésors. Mais si vous découvrez, voici une cuvée qui a vu le jour après un choc gustatif magistral vécu par Rémy Pédréno, avec un Riserva Especial de Vega Sicilia en Espagne. Ce fût pour lui un tel coup de foudre, qu’une philosophie s’est installée dans la cave : reproduire sur son Roc d’Anglade ce qui existe en Espagne comme une antique tradition : assembler des millésimes pour tirer de chaque vin le meilleur de son expression. Ce N°9 est un assemblage inédit de différentes récoltes, dans le but de concevoir le vin le plus représentatif possible de la propriété. C’est selon Rémy « le vin qui raconte une histoire, des millésimes et des sentiments ». Techniquement, les vins qui sont entrés dans cet assemblage ont connu 18 à 54 mois d'élevage en foudre. Les vins jeunes rajeunissant les anciens, les vins mûrs attendrissant les plus jeunes… Tout une poésie qui, dans le verre, donne à l’amateur, de véritables frissons dans le dos !

pourquoi j'achète?

« Le nez, profond et complexe vous invite à cueillir la mara des bois, à profiter de ses arômes fumés et toastés. La bouche, riche et ample, révèle des arômes subtils de fruits rouges et prolonge le voyage en garrigue. Cette bouche caressante est portée par des tanins mûrs et soyeux…» Ces quelques lignes, ce sont celles de Rémy Pédréno qui commente son vin, comme pourrait le faire un sommelier. C’est imagé, mais bien réel avec ce vin qui combine une finesse aromatique rare à un relief d’épice qui invite au voyage ! Goûtez absolument ce flacon dans votre vie car la démarche, le style, et le résultat valent franchement le détour !

Boire à partir de

2025

Apogée

2040

Boire avant

2046

Degré d'alcool

13.0%

Domaine

Roc d'Anglade

Vignerons

Rémy Pédréno

Cépages

55% Carignan Noir, 25% Mourvèdre, 10% Grenache Noir, 5% Syrah et 5% Cinsault

Pour déguster le Magnum Vin de Pays du Gard Reserva Especial N°9

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cuvée de niche du domaine, Reserva Especial est un vin d’assemblage de plusieurs millésimes, directement inspiré du système de Solera andalou destiné à la production du fameux vin de Xérès. Le principe étant de rafraichir les vins les plus anciens avec des plus jeunes, et réciproquement, de tempérer l’ardeur du vin nouveau grâce à la sagesse des anciens de manière à créer une harmonie générationnelle en bouteille, le potentiel de garde est de plus de 20 ans pour ce magnum sur cette cuvée, qui harmonise tous les millésimes de 2016 à 2020 avec un soupçon de millésimes antérieurs.

Suggestions gourmandes

Un lièvre à la royale tout simplement !

Appellation

Vin de Pays du Gard

Le Vin de Pays du Gard est aussi appelé IGP Pays du Gard depuis 2009. C'est un vin départemental dont la production est légèrement moindre que celle du Vin de Pays de l'Hérault. Cette appellation regroupe des vins de pays de zone classés indépendamment en fonction de leur terroir et de leur...

Appellation

Vin de Pays du Gard

Le Vin de Pays du Gard est aussi appelé IGP Pays du Gard depuis 2009. C'est un vin départemental dont la production est légèrement moindre que celle du Vin de Pays de l'Hérault. Cette appellation regroupe des vins de pays de zone classés indépendamment en fonction de leur terroir et de leur climat. Bordée par la Méditerranée au sud et par les contreforts du Massif Central au nord, la région est caillouteuse, avec des sols argilo-calcaires du Quaternaire. Depuis l'époque romaine, la vigne est empreinte de culture et d'histoire. Les cépages traditionnels sont sélectionnés avec minutie et cultivés avec soin ce qui a valu au département des vins de pays de zone très qualitatifs comme le Vin de Pays des Cévennes et le Vin de Pays de la Vaunage. Le Grenache Noir, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan Noir et Cinsault sont les ingrédients essentiels dans un assemblage très structuré et raisonné. Les cépages blancs comme le Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Viognier donnent des vins blancs fins et aérés.

Roc d'Anglade

Devenu vigneron après avoir eu le déclic lors d’une dégustation, Rémy Pédréno est un ancien commercial dans l’informatique. Bouleversé par l’émotion proposée par certains vins, il s’est posé un jour la question : " quel goût aurait ce vin si c’était moi qui l’avait fait...

Tous les produits du domaine

Roc d'Anglade

Devenu vigneron après avoir eu le déclic lors d’une dégustation, Rémy Pédréno est un ancien commercial dans l’informatique. Bouleversé par l’émotion proposée par certains vins, il s’est posé un jour la question : " quel goût aurait ce vin si c’était moi qui l’avait fait ". Après avoir passé quelques années à tout apprendre sur ce nouveau métier chez de grands vignerons (notamment Réné Rostaing en Côte-Rôtie), il s’est installé à Anglade, un petit village au passé viticole glorieux. Sous l'appellation Vin de Pays du Gard, cette propriété posée sur les plus beaux terroirs du village de l'Anglade est distingué du fameux Blason Viticole en 1696 par Louis XIV. De plus, juste avant la crise du phylloxéra à la fin du XXème siècle, la réputation des vins de l’Anglade était à l’égal des grands vins de Bourgogne. Le domaine compte aujourd’hui 10 ha, menés en biodynamie. Les parcelles du domaine exposées nord, transmettent aux cuvées une fraîcheur et un relief rares dans la région. Le style de Rémy Pédréno pourrait se définir en deux mots : finesse et émotion. Les rouges, par leur extrême finesse, sont le pendant sudiste des grands rouges de Bourgogne. Le blanc, né en grande partie de Chenin Blanc, est un modèle d’équilibre qui attise la curiosité des meilleurs sommeliers. Les derniers millésimes atteignent un niveau de raffinement exceptionnel !

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